Ինչպես հալեցնել բադը

Բովանդակություն:

Ինչպես հալեցնել բադը
Ինչպես հալեցնել բադը

Video: Ինչպես հալեցնել բադը

Video: Ինչպես հալեցնել բադը
Video: Ինչպես պատրաստել բադը ջեռոցում Как приготовить утку в духовке How to cook duck in the oven 2024, Երթ
Anonim

Թռչունը սառեցված է երկարաժամկետ պահպանման և տեղափոխման համար: Այնուամենայնիվ, վաղ թե ուշ բադը եփվելու է, բայց մինչ այդ այն պետք է ամբողջովին հալեցնել: Իհարկե, շտապելով, դուք կարող եք փորձել դա անել եռացող ջրի հոսքի տակ կամ միկրոալիքային վառարանում: Բայց եթե նախատեսում եք ձեր սառեցված բադը մի փոքր տարբերվել թարմից, ապա հետևեք մի քանի պարզ խորհուրդների:

Ինչպես հալեցնել բադը
Ինչպես հալեցնել բադը

Հրահանգներ

Քայլ 1

Թռչնամիսը պետք է շատ արագ սառեցվի, իսկ հալեցումը ՝ դանդաղ: Բադը հանեք սառցարանից, փաթեթավորեք փաթեթավորեք (բայց ընդհանրապես մի հանեք փաթեթավորումը), դրեք այն խորը ամանի մեջ և դրեք սառնարանում ներքևի դարակի վրա, որտեղ ջերմաստիճանը մոտ է զրոյի:

Քայլ 2

Մի մեծ թռչուն պետք է գոնե մեկ օր մնա այս վիճակում: Խտացրեք հեղուկը, որը պարբերաբար դուրս է գալիս դրանից: Հակառակ դեպքում, այն թթու կլինի իր սեփական հյութի մեջ, և դա չպետք է թույլատրվի:

Քայլ 3

Բադը կարող է հալվել նաև սենյակային ջերմաստիճանում: Այնուամենայնիվ, պետք է զգույշ լինել: Եթե ձեր բնակարանում շատ շոգ է, իսկ ջերմաստիճանը հասնում է +28 C, ապա ավելի լավ է հրաժարվել այս մեթոդից: Ապրանքը փչացնելու հավանականություն կա, նախքան այն ամբողջովին հալվի:

Քայլ 4

Մի շտապեք հալեցնել, մի սուզեք բադը ջրի մեջ, մի դրեք այն տաք տեղում և, առավել եւս, մի դրեք այն ջեռոցում, որպեսզի այնտեղ ինքն իրեն «հասնի»: Դուք ստիպված կլինեք համբերատար սպասել, մինչ թռչունը դառնա փափուկ, միայն այն ժամանակ սկսեք պատրաստել: Հալեցման այս նուրբ մեթոդով դուք դիակից կորուստ կունենաք նվազագույն քանակությամբ հեղուկի, ինչը նշանակում է, որ պատրաստի ուտեստը կլինի աներևակայելի առողջ, ոչ թե չոր, փափուկ և հյութալի:

Քայլ 5

Հիշեք. Մի՛ սառեցրեք հալված սնունդը: Դա կկործանի մսի մանրաթելային կառուցվածքը և կդարձնի այն լպրծուն և անօգտագործելի:

Քայլ 6

Իհարկե, թարմ, նոր պոկված բադը չի կարող համեմատվել սառեցված հարմարավետ սննդի հետ: Այնուամենայնիվ, քաղաքի բնակիչը միշտ չէ, որ հնարավորություն ունի գնել թարմ բադ: Բայց նույնիսկ եթե ձեզ հաջողվել է ձեռք բերել այդպիսի դիակ, այն տանը չպետք է սառեցնել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ կենցաղային սառնարանների սառնարանային խցիկը զգալիորեն զիջում է ցնցման արագ սառեցման արդյունաբերական մեթոդներին: Հալվելուց հետո հեղուկի զգալի մասը դուրս կգա տնական սառած բադից, որի արդյունքում ձեր տոնական ուտեստը կկորցնի իր հյութեղությունն ու փափկությունը:

Խորհուրդ ենք տալիս: