Շոկոլադը քաղցր ատամի սիրած հրուշակեղենն է, որը պատրաստվում է կակաոյի կարագից: Այն ուտում են կոկիկ կամ օգտագործում են տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար: Չափից շատ սպառվելիս շոկոլադը կարող է հանգեցնել առողջական խնդիրների, իսկ փոքր քանակությամբ `այն նույնիսկ օգտակար կլինի:
Ո՞ր շոկոլադն է ավելի առողջարար
Շոկոլադի երեք հիմնական տեսակ կա ՝ կաթնային, մուգ և դառը: Առաջին հերթին դրանք տարբերվում են կակաոյի քանակով: Կաթնային շոկոլադի մեջ, օրինակ, կակաոյի քանակը կարող է տատանվել 25-ից 50% -ով, մուգ շոկոլադի դեպքում այն կարող է լինել մինչև 70%, իսկ դառը շոկոլադի դեպքում `մինչև 90%: Բացի այդ, կաթնային շոկոլադին միշտ ավելացնում են կաթի փոշին և շաքարի փոշին, ինչը այն դարձնում է արգելված արտադրանք նրանց համար, ովքեր տառապում են շաքարախտով կամ պայքարում են գիրության հետ:
Ի տարբերություն կաթնային շոկոլադի, մուգ շոկոլադը ավելի քիչ է ենթարկվում տարբեր բուժումների, ինչը նշանակում է, որ այն պահպանում է կակաոյի մեջ պարունակվող շատ օգտակար նյութեր: Ֆլավոնոիդների շնորհիվ, օրինակ, մուգ շոկոլադը բարենպաստ ազդեցություն ունի նյարդային համակարգի վիճակի վրա, ինչպես նաև օգնում է օրգանիզմից դուրս բերել վնասակար տոքսինները:
Կաթնային շոկոլադը պարունակում է նաև օգտակար նյութեր, բայց դրանց քանակը մի քանի անգամ պակաս է:
Սև շոկոլադի մեջ կակաոյի բարձր պարունակությունը օգնում է բարձրացնել արյան ճնշումը և հանգստացնում է նյարդային համակարգը: Այս ապրանքը հիմնականում դասվում է որպես հակադեպրեսանտ, քանի որ այն օգնում է իջեցնել կորտիզոլի ՝ սթրեսի հորմոնի արյան մակարդակը: Եվ նաև իրական մուգ շոկոլադը օգնում է արագացնել նյութափոխանակությունը և, որպես արդյունք, նիհարել:
Բնական մուգ շոկոլադը սահմանափակ քանակությամբ կարող է օգտագործվել նույնիսկ շաքարախտով հիվանդների կողմից (բայց միայն բժշկի թույլտվությամբ), քանի որ այն օգնում է բարձրացնել ինսուլինի զգայունությունը:
Օրական շոկոլադի նորմը
Յուրաքանչյուր անձի համար ամեն օր շոկոլադի քանակն անհատական է: Նրանց համար, ովքեր տառապում են ալերգիաներից, մաշկի հիվանդություններից և աղեստամոքսային տրակտի բորբոքումներից, ավելի լավ է ընդհանրապես հրաժարվել նման արտադրանքի օգտագործումից, քանի որ նույնիսկ փոքր քանակությամբ դա կարող է հարուցել այդ հիվանդությունների զարգացումը:
Շոկոլադ չպետք է տրվի փոքր երեխաներին, հատկապես երեք տարեկանից ցածր երեխաներին: Երեք տարեկանից թույլատրվում է շաբաթական տալ ոչ ավելի, քան 20 գրամ, և նույնիսկ այդ դեպքում միայն բնական մուգ շոկոլադ: Ավելի լավ է, ընդհանրապես բացառեք այս ապրանքը երեխայի մենյուից:
Առողջ մեծահասակների համար սննդաբանները խորհուրդ են տալիս օրական ուտել ոչ ավելի, քան 50 գ այս ապրանքը. Սա մոտավորապես chocolate ստանդարտ չափի շոկոլադե սալիկի է: Բայց նման քանակությամբ միայն դառը շոկոլադը օգտակար կլինի առողջությանը, ավելի լավ է կաթնային շոկոլադի քանակը կիսով չափ կրճատել:
Պետք է հիշել, որ շոկոլադը բավականին բարձր կալորիականությամբ արտադրանք է, ուստի առաջարկվող տեմպը դժվար թե համապատասխանի նրանց, ովքեր պայքարում են ավելորդ քաշի հետ: Այսպիսով, 100 գ կաթնամթերքի նրբահամության կալորիականությունը մոտավորապես 550 կկալ է, իսկ սևինը ՝ 540 կկալ: Ընկույզի կամ ջեմի տեսքով ցանկացած լրացում շոկոլադն էլ ավելի սննդարար կդարձնի:
