Մանկությունից ի վեր մեզ ասել են, որ հենց այնպես շաքար մի կերեք, շատ քաղցրավենիք մի վերցրեք, մեկ կտոր տորթ բավական է: Բայց ինչու? Պարզվում է ՝ սպիտակ շաքարից ընդմիշտ հրաժարվելու բազմաթիվ պատճառներ և պատճառներ կան:
1. Վնասակար է ատամներին: Բոլորն էլ գիտեն, որ շաքարը հրահրում է կարիեսի զարգացումը և ոչնչացնում ատամի էմալը: Բայց հարկ է ուշադրություն դարձնել այն փաստի վրա, որ շաքարի վնասը մեծապես կախված է ազդեցության տևողությունից, և ոչ թե թքի մեջ դրա կոնցենտրացիայից, այսինքն. Դանդաղ լուծվող քաղցրավենիքն ավելի շատ վնաս կհասցնի, քան արագ կերած շոկոլադի կտորը:
2. Բեռնում է լյարդը: Երբ շաքարն օրգանիզմ է մտնում, այն բաժանվում է գլյուկոզայի և ֆրուկտոզայի: Գլյուկոզան մարմինը հագեցնում է էներգիայով, մինչդեռ ֆրուկտոզան կուտակվում է լյարդում և չի սինթեզվում մարմնի ներսում: Այնուհետև այն վերածվում է գլիկոգենի և սպառում մարզումների ժամանակ: Շաքարի ավելցուկ սպառման դեպքում ֆրուկտոզան վերածվում է գլիկոգենի, և այն վերածվում է ճարպային հյուսվածքի, ինչը հանգեցնում է լյարդի հետ կապված խնդիրների:
3. Առաջացնում է շաքարախտ: Ինսուլինը գլյուկոզի «գլխավոր հրամանատարն» է: Քաղցրավենիքի սիրահարները լարում են էնդոկրին համակարգը, իսկ բջիջները դադարում են արձագանքել ինսուլինի անընդհատ հրամաններին: Եվ դրանք նախադրյալներ են ճարպակալման, սրտային հիվանդությունների, արյան անոթների և շաքարախտի զարգացման համար:
4. Ուռուցքաբանության ավետաբեր: Մասնագետները կարծում են, որ քաղցրավենիքի չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է քաղցկեղի պատճառ դառնալ: Ինսուլինը բջիջների աճի համար պատասխանատու հիմնական ակտիվ նյութն է:
5. Ավելորդ քաշ: Շաքարից ֆրուկտոզան լիարժեք հագեցում չի առաջացնում, ուստի դատարկ կալորիաներ ստացած անձը դեռ սոված է: Արդյունքում ՝ նա չափազանց շատ է ուտում, և երկարաժամկետ հեռանկարում նրան ճարպակալում է սպասվում:
6. Քաղցր դեղամիջոց: Քաղցրավենիք օգտագործելուց հետո մարմինը ազատում է հաճույքի հորմոնին ՝ դոպամին, որը կարող է կախվածություն առաջացնել դրա չափաբաժիններից: Պետք է նշել, որ բնական քաղցր կերակուրների օգտագործումը չի առաջացնում այս ազդեցությունը:
