Կաղամարը արժեքավոր ծովամթերք է, որը խորհուրդ է տրվում ներառել բոլոր տարիքի մարդկանց ցանկում: Սպիտակուցներ, B, C, E, PP վիտամիններ և պոլիոհամակարգային ճարպաթթուներ պարունակող նուրբ միս օգտակար է նույնիսկ երեխաների համար: Կաղամարները հեշտությամբ մարսվում են ՝ առանց ծանրության զգացողություն առաջացնելու, նպաստում են նյութափոխանակության ակտիվացմանը, սրտի և ստամոքսի աշխատանքին:
Վերջին տարիներին կաղամարը դուրս է եկել էկզոտիկ ծովամթերքների կատեգորիայից, և այսօր դրանք կարող եք գնել ոչ միայն պահածոյացված, այլ նաև թարմ սառեցված: Կաղամարի մսի չեզոք համը թույլ է տալիս այն համատեղել թարմ և աղի բանջարեղենի, հացահատիկի, ձվի և բոլոր տեսակի սուսների հետ, այնպես որ տնային տնտեսուհիները չեն հոգնում կաղամարով ուտեստների բոլոր նոր բաղադրատոմսերը յուրացնելուց: Ավելին, կաղամարը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր մարդու մարմնի համար:
Որո՞նք են կաղամարի օգուտները
Կաղամարի միսը պարունակում է մեծ քանակությամբ սպիտակուցներ և աննշան քանակությամբ ճարպեր և ածխաջրեր, ինչը թույլ է տալիս նրան ճիշտ բուժել սննդային արտադրանքները: Ինչ վերաբերում է կալորիաների պարունակությանը, ապա արտադրանքի 100 գրամը պարունակում է ընդամենը 86 կկալ: Մյուս կողմից, խեցեմորթում կան բազմա հագեցած ճարպեր և B խմբի վիտամինների հետ համատեղ, որոնց մեջ գերակշռում են B4 (խոլին) և B3 (նիացին), E, A, PP, արժեքավոր միկրո և մակրոէլեմենտները, կանոնավոր կաղամարի սննդակարգում ներառումը շատ ցանկալի է: Կոբալտի և յոդի առկայությամբ, կաղամարը պարզապես չեմպիոն է:
Կաղամարի մեջ մեծ քանակությամբ կալիում այն օգտակար է դարձնում այտուցներով, հիպերտոնիկայով և սրտանոթային հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար: Ապրանքի մեջ հայտնաբերված տաուրինը հակասլերոտիկ ազդեցություն ունի և կարգավորում է արյան ճնշումը և խոլեստերինի մակարդակը: Քանի որ կաղամարի միսը նուրբ համ ունի և հեշտությամբ մարսվող արտադրանք է, սննդաբանները խորհուրդ են տալիս այն ներառել ինչպես տարեցների, այնպես էլ երեխաների սննդակարգում: Մեծահասակների մոտ դա կանխում է հիշողության կորուստը, իսկ դեռահասների մոտ խթանում է մտավոր գործունեությունը:
Կաղամարի համակարգված օգտագործումը բարենպաստ ազդեցություն ունի օրգանիզմը տոքսիններից և ծանր մետաղների աղերից մաքրելու վրա: Այս փափկամարմինը համակարգ է բերում մարսողական տրակտի և միզասեռական համակարգի գործունեությունը, քանի որ այն մեծացնում է ստամոքսահյութի արտադրությունը և ունի միզամուղ ազդեցություն:
Կաղամար ուտելը կարո՞ղ է վնասել մարմնին:
Seովամթերքի, մասնավորապես կաղամարի դրական հատկությունները կարելի է անվերջ թվարկել: Բայց միայն բոլորը վերաբերում են թարմ արտադրանքին, որը բազմիցս չի սառեցվել: Հետեւաբար, կաղամարներ գնելիս անհրաժեշտ է տեղեկանալ դրանց բնակության վայրի և սահմանափակման ժամկետի մասին: Սառեցված արտադրանքը սովորաբար ավելի մուգ գույնի անփույթ զանգված է, որը հալվելուց հետո սեղմվելուց տհաճ հոտ է տալու և սողալով: Եթե կաղամարի միսը տհաճ հոտ չունի, ապա կարող եք փորձել այն եփել, քանի որ եփելիս կաղամարն ավելի կոշտ է դառնում: Այնուամենայնիվ, դա դժվար թե օգնի բարելավել համային տվյալները: Հնացած կաղամարը դառը համ կստանա:
Չնայած խորհուրդ չի տրվում կաղամարը ավելի քան 5 րոպե եփել, բայց կարծրությունից և համը չկորցնելուց խուսափելու համար, նույնպես պակաս անհրաժեշտ չէ: Չհաշված կաղամարը կարող է պարունակել պոլիպեպտիդ, որը կարող է խաթարել աղեստամոքսային տրակտը: Կաղամարին ալերգիա չափազանց հազվադեպ է, բայց արձանագրվել են դեղերի մեկուսացված դեպքեր: Հետեւաբար, պետք է զգույշ լինել առաջին օգտագործման ժամանակ Չնայած այն հանգամանքին, որ կաղամարները մարդու մարմնից դուրս են բերում տոքսինները, երբեմն դրանք կարող են դառնալ դրանց ներթափանցման աղբյուր: Փաստն այն է, որ, ինչպես շատ ծովային կյանքեր, կաղամարները ունակ են ծովի ջրից կլանել վնասակար միացությունները: Սա մեծապես կախված է բնակավայրից, ուստի օգտակար կլինի մեկ անգամ ևս հիշեցնել գնումների ժամանակ փափկամորթ բռնելու տեղը նշելու անհրաժեշտության մասին:Կաղամարի վերոհիշյալ օգտակար հատկությունները չեն տարածվում չորացրած արտադրանքի վրա, որը հաճախակի օգտագործման դեպքում կարող է ջրային աղի հավասարակշռության խախտումներ առաջացնել:
