Հավանաբար, շատերն իրենց տատիկ-պապիկներից լսել են, որ կեղեւի հետ միասին խնձոր ուտելը շատ օգտակար է: Ենթադրվում է, որ այն պարունակում է վիտամինների և սննդանյութերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան: Այնուամենայնիվ, ծանր կլիմայի պայմաններում ռուսները գործնականում հնարավորություն չունեն ամբողջ տարվա ընթացքում վայելել իրենց հողում աճեցված պտուղները: Այդ պատճառով սպառողը ստիպված է բավարարվել ներմուծված մրգերով, որոնց շուրջ բազում առասպելներ ու կասկածներ են առաջացել:
Ներմուծված արտադրանքը, նույնիսկ խնձորը, կարող է շատ կասկածներ առաջացնել սպառողի մոտ: Թվում է, թե վատ բան կարող է պատահել, եթե կեղեւի հետ միասին խնձոր եք ուտում: Եթե մենք խոսում ենք ձեր սեփական պարտեզի նվերների մասին, ապա, իհարկե, դրանում անհանգստանալու իմաստ չկա, քանի որ դուք հստակ գիտեք, թե ինչպես եք մշակում ձեր պտղատու ծառերը, ինչպես եք պարարտացնում և ջրում: Թերեւս բոլորը սովոր են մաշկի հետ միասին խնձոր ուտել: Այնուամենայնիվ, դա նույնքան անվտանգ է, որքան թվում է առաջին հայացքից:
Ինչպես են փոխադրման ընթացքում վերամշակվում ներմուծված խնձորները
Եթե երբևէ ձեր ձեռքում պահել եք ներմուծված խնձոր կամ, օրինակ, լվացել եք այն, գուցե նկատած լինեիք մի տեսակ յուղոտ թաղանթ, որը ծածկում էր պտղի մակերեսը: Ինչ է սա? Դա ինչ-որ տեսակի վնասակար նյութ է՞: Ամենայն հավանականությամբ, ձեր վախերն ապարդյուն են, քանի որ խնձորը տեղափոխելուց առաջ պարզապես ծածկված է սովորական մոմի կամ պարաֆինի բարակ շերտով: Եվ խոսքը նույնիսկ ապրանքի գրավչության մասին չէ, չնայած, իհարկե, փայլուն, փայլուն խնձորները շատ գեղեցիկ են թվում: Ամեն ինչ պտուղների անվտանգության մասին է ՝ ընդլայնելով դրանց պիտանելիության ժամկետը, քանի որ խնձորները պետք է մեծ հեռավորություններ անցնեն նախքան ձեր սեղանին հասնելը:
Փոքր երեխաների համար միշտ ավելի լավ է մաքրել խնձորը, և այստեղ ամենևին այն չէ, որ կեղևը վնասակար է: Պարզապես երեխան միշտ չէ, որ կարողանում է կեղեւը ծամել ու մարսել: Նա կարող է վնասել նրա նուրբ լորձաթաղանթը կամ նույնիսկ խեղդվել:
Երբ մեծ քանակությամբ խնձորը սերտորեն պառկում է իրար, նրանք կարող են շատ արագ փչանալ: Պարզվում է, որ հասած պտուղները ունակ են արտազատել հատուկ նյութեր ՝ բուսական հորմոններ, որոնք կարող են ազդել հարևան մրգերի վիճակի վրա: Եթե տեղափոխման ընթացքում փչացել է մեկ խնձոր, ապա մեծ հավանականություն կա, որ մնացած պտուղները նույնպես կտուժեն: Այս պատճառով է, որ խնձորը բուժվում է պարաֆինով: Արդյունքում ստացված ֆիլմը կանխում է բուսական հորմոնների տարածումը, ինչը նշանակում է, որ այն օգնում է շատ ավելի երկար պահպանել այդ պտուղները:
Չափից շատ մտահոգվեք պարաֆինով, քանի որ այն վնասակար չէ օրգանիզմի համար, հատկապես այդպիսի փոքր քանակությամբ: Իհարկե, չպետք է դիտավորյալ ուտել այն: Այդ պատճառով խանութից բերված խնձորները պետք է մանրակրկիտ լվացվեն հոսող, գերադասելի տաք ջրի տակ, օգտագործելով փոքր քանակությամբ օճառ և հատուկ փափուկ խոզանակ: Այս կերպ Դուք կարող եք վստահ լինել, որ ամբողջովին ազատվեք մոմե թաղանթից: Խնձորները լվանալուց հետո դրանք պետք է սրբել փափուկ սրբիչով, ապա ուտել: Տեսնում եք, ներմուծված խնձորի կեղևը բոլորովին անհրաժեշտ չէ: Հիշեք, որ ֆիլմը հեռացնելուց հետո խնձորը կարող է արագորեն վատթարանալ, ուստի ներմուծվող մրգերը խորհուրդ է տրվում լվանալ միայն օգտագործելուց անմիջապես առաջ:
Ի՞նչ է թաքցնում ներմուծված խնձորի կեղեւը:
Համացանցում կարող եք տեղեկություններ ստանալ այն մասին, որ Լեհաստանում այգիները վնասատուների դեմ բուժվում են սեզոնում ավելի քան 40 անգամ: Իհարկե, դրանք չհաստատված լուրեր են: Փաստորեն, լեհական խնձորներն ավելի վնասակար չեն, քան մյուսները:
Ոմանք կարծում են, որ ներմուծված խնձորի կեղևը վնասակար թունաքիմիկատների և նիտրատների կոնցենտրացիա է: Այդպե՞ս է Իհարկե, մի կողմից, անհանգստանալու բան չկա, քանի որ սովորաբար բոլոր ապրանքները, հատկապես նրանք, որոնք տեղափոխվում են սահմանով այն կողմ, անցնում են որակի պարտադիր հսկողություն:Այնուամենայնիվ, մյուս կողմից, ավելի հեշտ չէ՞ ինքներդ ձեզ պաշտպանելը և խնձորը կեղևազերծելը: Ի վերջո, յուրաքանչյուր այգեպան գիտի, թե որքան աշխատանք է պետք ներդնել պտուղների պատշաճ բերք ստանալու համար:
Նախևառաջ, ծառերը պետք է բուժվեն վնասատուներից և, իհարկե, բեղմնավորվեն: Եթե դուք դա չափազանց շատ եք անում, ուրեմն իսկապես կարող եք ստանալ բերք, որը շատ առողջ չէ ձեր առողջության համար: Չափից շատ նիտրատներ և այլ քիմիական նյութեր կուտակվեն մրգերի մեջ: Եթե դա տեղի ունենա, ապա խնձորները կլպելն անօգուտ է, քանի որ քիմիական նյութերը կուտակվում են ոչ միայն կեղեւի, այլ նաև պալպի մեջ: Սա վերաբերում է ոչ միայն ներմուծվող մրգերին: Ագրոնոմիկայի ստանդարտների խախտմամբ աճեցված տնային խնձորները կարող են նույնքան վնասակար լինել, որքան ներմուծվածը: Ելքը պարզ է. Գնեք խնձորներ ձեզ ծանոթ բազմազանության և մատակարարի վստահելի խանութներում:
