Էկզոտիկ կոկոսը հաճելի, նուրբ համ ունի, որը մեր մեջ արթնացնում է ծովափի երազանքները, դրախտներն ու անվերջ հանգստությունը: Կոկոսը թարմ և բուրավետ պահելու համար այս ընկույզը ճիշտ պահեք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախքան կոկոսը տուն բերելը, խանութից ընտրեք ձեր ուզած ընկույզը: Եթե պահպանման կանոնները չպահպանվեն, ապա դուք ռիսկի եք գնում փչացած ապրանք գնել, իսկ հետո տանը պատշաճ պահպանումն այլեւս նրան չի օգնի: Մանրակրկիտ նայեք կոկոսի մակերեսին: Կոկոսի կճեպի ամենափոքր վնասը, հոտը կամ գունաթափումը ցույց է տալիս, որ ընկույզը փչացել է: Այս կոկոսը մի կողմ դրեք:
Քայլ 2
Ընկույզի մակերեսի երեք անցքերը պետք է լինեն անձեռնմխելի, զերծ լինեն փչից և գործնականում չտարբերվեն գույնի ամբողջ պատյանից:
Քայլ 3
Թափահարեք կոկոսը ձեր ականջի վրա: Հասած կոկոսը պետք է պահպանի կոկոսի կաթի մոտ 20% -ը (հասունանալուն պես կաթը վերածվում է պալպի): Եթե լսում եք կաթ շաղ տալ, գնեք այս ընկույզը:
Քայլ 4
Դուք պետք է գնեք խանութում պահվող կոկոսը ոչ ավելի, քան մեկ շաբաթ: Իսկ կոկոսի իդեալական պայմանը սառը չոր տեղն է, ինչպիսին է սառնարանը: Օգտագործեք կոկոսը գնումից հետո որքան հնարավոր է շուտ:
Քայլ 5
Եթե կոկոսը «հնացած» է, մի շտապեք այն դեն նետել: Որպես կանոն, կոկոսը սկսում է փչանալ «ներքևից», այսինքն ՝ այն վայրից, որտեղ պառկած էր և որի վրա, համապատասխանաբար, հավաքվել էր կոկոսի կաթը: Եթե կոկոսը բացելուց հետո տեսնեք, որ դրա կեսը փափուկ է, և հյութը թթու է, մի հուսահատվեք: Ընկույզի մյուս կողմում եղած պալպատը կարող եք օգտագործել սննդի համար, որտեղ այն դեռ չի հասցրել վատթարանալ:
Քայլ 6
Բացված կոկոսը պահեք սառնարանում կաթից առանձին, բայց ոչ ավելի, քան մի քանի օր: Միևնույն ժամանակ, համոզվեք, որ միջուկը չի սկսում փչանալ: Եթե չորանա, այն դեռ կարող է սպառվել: Այնուամենայնիվ, եթե համը բոլորովին տհաճ է դառնում, մերժեք կոկոսը:
Քայլ 7
Եթե կոկոսը կոտրել եք, բայց որոշեք այն երկար պահել, օգտագործեք սառեցում: Կաթը քամեք առանձին տարայի մեջ և սառեցրեք ցածր ջերմաստիճանում: Միսը առանձնացրեք պատյանից (բացելուց մի քանի ժամ անց դա անելն ավելի հեշտ է): Փորձեք քերել pulp- ը մանր քերիչի վրա կամ մանրացնել այն բլենդերի մեջ: Ուշադիր եղեք, կոկոսի միսը բավականին կոշտ է: Մանրացված սպիտակ զանգվածը դնել վակուումային փաթեթի մեջ և դնել սառնարան: Պահել սառեցված կոկոսը 1,5 ամսից ոչ ավելի: Օգտագործեք հալեցումից անմիջապես հետո:
Քայլ 8
Կոկոսը պահեք էթիլեն (հասունության հորմոն) արտադրող մրգերից առանձին: Դրանք ներառում են խնձոր, սալոր, տանձ, ծիրան, սեխ, բազուկ:
