Տորթը, թերեւս, տոնական սեղանի հիմնական զարդերից մեկն է: Հյուրերին հատկապես դուր կգա համեղ տնական տորթ, եթե տանտիրուհին ցույց տա իր երեւակայությունը և զարդարի այն ինքնատիպ կերպով:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Մարցիպանի համար.
- - 1 բաժակ նուշ;
- - 1 բաժակ շաքար;
- - 0,25 բաժակ ջուր;
- - 3 կաթիլ նուշի էություն;
- - 1 tbsp. կակաոյի փոշի;
- - շաքարի փոշի;
- - սննդի գունանյութեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ընտրեք տորթի զարդարանք `կախված տորթի հիմքի տեսակից: Թեթև և քնքուշ թխվածքաբլիթները ծածկեք փարթամ կարագի կրեմով, խաշած խտացրած կաթով, շոկոլադե գլազուրով, հարած սերուցքով, հատապտուղներով կամ մրգային քսուքներով: Theարդարեք օդային մածունով և կաթնաշոռով տորթերը հատապտուղներով, մրգերով և ընկույզով վերևով, լցրեք ժելեի վրա: Հարուստ կարագի կրեմը թեթև տորթին կալորիա կավելացնի:
Քայլ 2
Shortածկեք փխրուն թխվածքը խաշած խտացրած կաթով, սպիտակուցային կրեմով կամ խիտ ջեմով, կոնֆետներով: Նման տորթի վրա մի լցրեք շոկոլադե սառույց, հակառակ դեպքում այն կչորանա: Շերտավոր խմորը շաղ տալ մանրացված ընկույզով: Iceարդարել պաղպաղակի տորթերը ջեմով, շոկոլադով, մրգերով, մանրացված թխվածքաբլիթներով:
Քայլ 3
Տորթերը զարդարելու համար օգտագործեք պայծառ մրգեր և հատապտուղներ `բանան, կիվի, ելակ, խաղող: Դեղձի, ծիրանի, արքայախնձորի պահածոները նույնպես հարմար են այդ նպատակների համար: Խնձորն ու տանձը թխել ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում: Theարդարեք մրգերը վերևից շոկոլադե սառույցով կամ հարած սերուցքով: Թիթեղների մեջ լցնել մրգերի և հատապտուղների ժելե: Այն պնդանալուց հետո տորթի մակերեսը զարդարել ժելե արձանիկներով:
Քայլ 4
Լցնել շոկոլադը ծննդյան տորթի վրա: Կտրեք շոկոլադը դանակով և տաքացրեք ջրային բաղնիքում, մինչև ամբողջությամբ լուծարվի: Հալած շոկոլադը տորթի մակերեսին քսելու համար օգտագործեք խմորեղենի ներարկիչ: Հարդարման համար օգտագործեք մուգ ու սպիտակ շոկոլադ: Տորթի վրա նկարեք շերտեր, շրջանակներ, բջիջներ:
Քայլ 5
Պատրաստեք մարցիպան: Չլպած նուշը 2 րոպե թաթախեք եռացող ջրի մեջ, ապա ցամաքեցրեք քամոցով: Սպասեք, որ ընկույզները սառչեն, մաքրեք դրանք: Նուշը ողողեք և տապակեք չոր տաք տապակում 10-15 րոպե: Դրանից հետո նուշը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Լրացրեք շաքարավազը ջրով և տաքացրեք այնքան, որքան օշարակը խտանա: Նուշը դնել օշարակի մեջ և տաքացնել եւս 4 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով: Լցնել նուշի էությամբ:
Քայլ 6
Theանգվածը տեղափոխեք ափսեի մեջ, ծածկեք սննդի թաղանթով և սառը, ապա անցեք մսաղացով: Կտրող տախտակին ցանել շաքարավազը, խառնուրդը դնել վրան և գլորել գլանափաթեթով: Ըստ ցանկության ավելացնել սննդի գունանյութ: Ստացված մարցիպան զանգվածից ձեւավորեք տարբեր ֆիգուրներ և դրանցով զարդարեք տորթը:
