Եթե նախատեսում եք տանը ընկերներ հավաքել ու համեղ սեղան գցել, ապա դրա վրա պետք չէ մեծ գումարներ ծախսել: Պատրաստեք համեղ, յուրօրինակ և էժան սնունդ: Միևնույն ժամանակ, տնտեսական տոնական սեղանը կխնայի ոչ միայն փողը, այլև ժամանակը. Բոլորը պատրաստվում են բավականաչափ արագ և առանց մեծ ջանքերի:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Նախուտեստներ:
- 12 փոքր լոլիկ;
- մի տուփ կաթնաշոռ;
- մի փունջ թարմ ռեհան;
- աղ
- պղպեղ;
- 0
- 5 կգ կաղամարի դիակ;
- ալյուր;
- 0,5 կգ պանիր;
- ձիթապտղի բանկա;
- մի փունջ հազար:
- Vinaigrette հետ chanterelles;
- խոշոր ճակնդեղ;
- 2 գազար;
- 4 կարտոֆիլ;
- պահածոյացված chanterelles;
- 2 նեխուր ցողուն;
- աղ
- թարմ աղացած պղպեղ;
- ձիթապտղի ձեթ;
- կիտրոն
- Հավի կարրի.
- 1 կգ հավի ֆիլե;
- 3 ճաշի գդալ ալյուր;
- 1 ճաշի գդալ կարրի փոշի
- 1 թեյի գդալ պապրիկա;
- բուսական յուղ տապակման համար;
- 3 նարինջ;
- 4 բուլղարական պղպեղ;
- 500 գ թարմ սառեցված սունկ;
- աղ;
- 250 գ penne կամ fusilli.
- Շոկոլադե ֆոնդանտ:
- 2 մուգ շոկոլադե սալիկ;
- 100 գ կարագ;
- 4 ճաշի գդալ ալյուր;
- 2 ձու;
- 6 ճաշի գդալ շաքար;
- վանիլային պաղպաղակ.
- Սանգրիա:
- 2 շիշ չոր կարմիր գինի;
- 5 ճաշի գդալ շաքար;
- օղի կամ կոնյակ;
- 3 լիտր հանքային ջուր գազով;
- թարմ և պահածոյացված մրգեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ձեր խնդիրն է ոչ թե շատ բարդ, այլ ինքնատիպ ու հետաքրքիր ուտեստներ եփել էժան արտադրանքներից: Մսամթերք ընտրելիս ավելի ակտիվ օգտագործեք բանջարեղենն ու համեմունքները, նախապատվությունը տվեք հավին, պատրաստեք անսովոր և համեղ կոկտեյլներ թանկարժեք էկզոտիկ ալկոհոլի փոխարեն:
Քայլ 2
Կանեփը կարող է դառնալ նախուտեստի սեղանի հիմքը: Դրանք շատ էլեգանտ են և զարդարում են նույնիսկ ամենահամեստ սեղանը: Դրանք կարելի է պատրաստել պարզ և էժան սնունդից: Երկու կամ երեք տարբերակ բավական կլինի: Նախուտեստներ դասավորեք հարթ ուտեստների կամ մեծ ափսեների վրա, զարդարեք խոտաբույսերով և հազարով: Մոտակայքում տեղադրեք մայոնեզի ամաններ, որոնք խառնված են կարրի փոշու կամ տաք մանանեխի հետ:
Քայլ 3
Լարային ձիթապտուղներ, պանրի խորանարդներ և հազարի երկար շամփուրներ: Հեռացրեք վերին մասը փոքր լոլիկից, քերծեք կենտրոնը և կաշին պատրաստեք կաթնաշոռի և ռեհան խառնուրդով: Կաղամարի մարմինը կտրեք օղակների մեջ, խառնեք ալյուրի խմորը, աղը և ջուրը, օղակները թաթախեք խմորի մեջ և տապակեք տաք բուսական յուղի մեջ: Կաղամարի հետ մատուցեք կիտրոնի կամ կրաքարի քառորդ մասը:
Քայլ 4
Decարդարեք անսովոր համի սեղանն ու աղցանը: Պատրաստեք միաձուլման ոճով վինեգրետ ՝ թարմ նեխուրով և շանթելով: Եփել ճակնդեղը, կարտոֆիլն ու գազարը, զովացնել դրանք, կտրել նույն չափի փոքր խորանարդի: Նույն կերպ կտրեք նեխուրի ցողունները ՝ կոշտ մանրաթելերից մաքրված կեղևով: Աղի շանթերը մանր կտրատեք: Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ և ավելացրեք վիրակապը ձիթապտղի յուղով, աղով և կիտրոնի հյութով: Վինեգրետը շաղ տալ թարմ աղացած սեւ պղպեղով:
Քայլ 5
Եփել հավը կարրիի սոուսով տաք վիճակում: Կտրեք ֆիլեը խորանարդի մեջ և փաթաթեք ալյուրի, կարրի փոշու և պապրիկայի խառնուրդի մեջ: Խորը տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը և տապակեք հավը մինչև քնքշությունը: Առանձին տապակի մեջ տապակել սունկը և բուլղարական պղպեղը, կտրել օղակների մեջ: Հյութացրեք նարինջները և ավելացրեք մի փոքր պղպեղ: Բուսական խառնուրդը լցնել հավի վրա, եփ գալ 5 րոպե և ծածկել նարնջի հյութով: Համեմել աղով և եփ գալ մինչև փափկեցնելը և խիտ սոուսը: Մատուցել խաշած մակարոնեղեն ՝ պեննե կամ ֆուսիլի կողմնակի ճաշատեսակի համար:
Քայլ 6
Մի մոռացեք աղանդերը: Հանգստացեք հյուրերին տաք շոկոլադե կեքսով: Կաթսայի մեջ հալեցնել երկու անուշաբույր մուգ շոկոլադե սալիկներն ու կարագը: Առանձին ամանի մեջ մանրացրեք ձվերը և շաքարավազը մինչև ամբողջովին լուծարվեն: Խառնուրդը լցնել շոկոլադե զանգվածի մեջ, ավելացնել 4 ճաշի գդալ ալյուր և լավ հարել: Լցնել խառնուրդը կիսով չափ սիլիկոնե կաղապարների մեջ: Թխել մինչեւ մակերեսին ընդերքը: Հեղուկ շոկոլադը պետք է մնա պատրաստի կեքսների ներսում:Մատուցել 1-2 բաժին, վանիլային պաղպաղակի ուղեկցությամբ:
Քայլ 7
Թանկարժեք ալկոհոլը փոխարինեք տնական կոկտեյլներով: Orangeանկացած համամասնությամբ օղու հետ խառնել նարնջի հյութը կամ կոլան, բաժակները զարդարել ծղոտով և նարնջի կամ կրաքարի կտորով: Սանգրիան նույնպես շատ տարածված է: Երկու կաթսա չոր սեղանի գինի լցնել մեծ կաթսայի մեջ, ավելացնել շաքարավազը և թույլ տաքացնել խառնուրդը վառարանի վրա, մինչև այն ամբողջությամբ լուծարվի: Լցնել օղու կամ կոնյակի մեջ, ավելացնել թակած մրգեր ՝ խնձոր, նարինջ, բանան կամ դեղձ: Խառնուրդը հանքային ջրով նոսրացրեք գազով կամ սպիրտով, լավ խառնեք և սառը: Մատուցելուց առաջ կաթսայում ավելացրեք սառցե խորանարդներ:
