Անկախ նրանից, թե դուք հյուրերի եք սպասում, թե պարզապես ցանկանում եք փայփայել ձեր ընտանիքը, անհրաժեշտ չէ ժամերով նստել խոհանոցում: Սովորեք արագ սեղան գցել ՝ օգտագործելով տանը արագ պատրաստվող բաղադրատոմսերն ու սնունդը:
Դա անհրաժեշտ է
- Նախուտեստներ:
- - պատրաստի tartlets;
- - բոքոն;
- - կարագ;
- - պանիր, մայոնեզ, կարկանդակ կամ կարմիր խավիար:
- Տաք վարդագույն սոուսով.
- - 500 գ աղացած միս, ծովամթերք կամ երշիկեղեն;
- - 2 գազար;
- - կես սոխ;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 1 ճաշի գդալ ալյուր;
- - 3/4 բաժակ կաթ;
- - 2 ճաշի գդալ տոմատի մածուկ;
- - աղ պղպեղ;
- - չոր խոտաբույսեր (ռեհան, մաղադանոս, սուսամբար, ուրց, խնկունի):
- Աղանդեր:
- - թարմ խնձոր;
- - մեղր;
- - թակած ընկույզ կամ պնդուկ;
- - պահածոյացված և թարմ մրգեր;
- - սոճու ընկույզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ստուգեք սննդի պաշարները խոհանոցի պահարաններում և սառնարաններում: Այն, ինչ այնտեղ կգտնեք, հիմք կդառնա այսօրվա ընտրացանկում: Աղբարկղերում լավ է ունենալ պահածոների պահածոներ, տնական թթուներ և մարինադներ, սուսներ և պահածոյացված մրգեր, ինչպես նաև ցանկացած մսամթերք կամ ձկան արտադրանք:
Քայլ 2
Նախուտեստի համար մատուցեք կանեփ կամ տարտետ ՝ տարբեր միջուկներով: Դա կարող է լինել պանրի պես պարզ աղցան ՝ քսած սխտորով և մայոնեզի գդալով: Հարմար է նաև ծովախեցգետնի միսը, որը խառնվում է ցանկացած սպիտակ սոուսի հետ և ցանում մի պտղունց պղպեղի հետ:
Քայլ 3
Տեղադրեք սենդվիչները առանձին ափսեի վրա: Հացաթխման կտորները կամ սպիտակ հացը քերել առանց ընդերքի հետ կարագով և տապակել տապակի մեջ երկու կողմերից: Հացը տարածեք պաթեով, կարմիր խավիարով, փափուկ պանիրով: Theարդարեք գագաթը կանաչի ճյուղով:
Քայլ 4
Սեղանը դրեք: Սփռոցի փոխարեն օգտագործեք յուրաքանչյուր հարմարանքի տակ դրված սպիտակեղենի անձեռոցիկներ: Դրեք պանթերը, նրանց վրա `խորտիկ ափսեներ: Նշեք բաժակները ջրի և բաժակները գինու կամ գարեջրի համար: Մի մոռացեք առանձին բաժակի մեջ դանակ-պատառաքաղը և թղթե անձեռոցիկները:
Քայլ 5
Արագ խորտիկ ուտելուց հետո դրեք այն սեղանին և գնացեք տաք կերակուր: Թավայի մեջ լցնել մի քանի ճաշի գդալ բուսական յուղ, տաքացնել այն: Կտրեք սոխի կեսը բարակ օղակների մեջ և տապակել յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Մաքրել երկու միջին գազար և քերել դրանք: Տեղադրել գազարը տապակի մեջ և ավելացնել երկու նուրբ թակած սխտոր: Տապակել խառնուրդը մինչեւ կեսը եփած:
Քայլ 6
Թավայի մեջ դրեք աղացած միս, ծովամթերքի սառեցված կոկտեյլ, պահածոյացված միդիա կամ կտրտած երշիկ: Պատրաստեք ամեն ինչ միասին մոտ 5 րոպե: Խառնուրդի մեջ լցնել երեք քառորդ բաժակ կաթ և ավելացնել երկու ճաշի գդալ տոմատի մածուկ, աղ և պղպեղ: Ավելացնել չորացրած խոտաբույսեր: Խնկունին և ուրցը հարմար են աղացած միս և երշիկեղենի, ծովամթերքի համար `մաղադանոս, սուսամբար և ռեհան: Theածկեք տապակը կափարիչով և եփ գալ մինչև քնքշությունը: Եթե սոուսը ձեզ համար չափազանց հեղուկ է թվում, ապա այն խտացրեք ՝ ավելացնելով մի ճաշի գդալ ալյուր:
Քայլ 7
Մատուցեք թարմ եփած սպագետտի կամ բրինձ ՝ որպես վարդագույն սոուսով մսի կամ ծովամթերքի զարդարանք: Մատուցել նախապես տաքացրած սպասքի ափսեների վրա:
Քայլ 8
Աղանդերի համար եփեք թխած խնձոր: Հրակայուն բորբոսը յուղել յուղով, խնձորը միջուկով լցնել և լցնել մեղրի և թակած ընկույզի խառնուրդով: Տեղադրել ուտեստը նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել այնքան ժամանակ, որքան խնձորները փափկեն: Այս ուտեստը կարող եք պատրաստել նաև միկրոալիքային վառարանում: Նախքան դրա մեջ թխելը, մի մոռացեք պտուղները պատառաքաղով խփել, որպեսզի չպայթեն:
Քայլ 9
Մեկ այլ արագ աղանդերի տարբերակ `մրգային աղցան: Թարմ և պահածոյացված դեղձը, խնձորը, բանանը, արքայախնձորը և նարինջը կտրեք նույն չափի փոքր կտորների: Խորը ամանի մեջ խառնել դրանք երկու ճաշի գդալ հեղուկ մեղրի և նույն քանակությամբ կոմպոտ օշարակի հետ: Տեղադրել խառնուրդը մատուցվող ամանների կամ ապակե ամանների մեջ, յուրաքանչյուրին ավելացնել կեղևավորված սոճու ընկույզ: Թասերը պահելուց առաջ պահեք սառնարանում:
