Տնական տորթերի բաղադրատոմսերից շատերը պարզ են և հատուկ խոհարարական գիտելիքներ չեն պահանջում: Որպեսզի խմորեղենը ոչ միայն համեղ լինի, այլեւ գեղեցիկ լինի, պետք է զարդարել: Տորթերը զարդարելու համար հարմար են ընկույզները, մրգերը, շոկոլադը, տարբեր քսուքներ, խմորեղեն ցողացիրներ, տնական ժելե կամ պատրաստի մարմելադային արձանիկներ, թարմ կամ պահածոյացված մրգեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- - հրուշակեղենի փշրանք
- գունավոր շաքարավազ
- տարբեր ընկույզներ;
- - հատուկ տրաֆարետների հավաքածուներ;
- - սովորական հետքի թղթի տոպրակ
- կրեմի ներարկիչ;
- - Շոկոլադե սալիկ
- կարամել;
- - թխվածքաբլիթներ կտրող սարքեր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Օգտագործեք հրուշակեղենի փշրանքներ, գունավոր շաքարի փոշիացում և մի շարք ընկույզներ: Օրինակ ՝ փշրանքներ ցանել տորթի վրա, ապա ստեղծել ընկույզի զարդ: Կրեմով պատված տորթը կարելի է նախշել պատառաքաղով: Վերցրեք սովորական պատառաքաղ, սեղմեք այն պատրաստի տորթի յուղալի մակերեսի վրա և գծեք ուղիղ կամ ալիքային գիծ:
Քայլ 2
Եկեք կրեմի օրինակով: Քամեք այն խմորեղենի ներարկիչից ՝ օգտագործելով տարբեր կցորդներ: Կցորդները ունեն տարբեր ձևեր և թույլ են տալիս զարդեր ստեղծել ծաղիկների, ծաղկաթերթերի, զանազան փչոցների, աստղերի, գնդակների, ուլունքների և գրությունների տեսքով:
Քայլ 3
Գանգուր զարդերը կարող են ձեւավորվել, օգտագործելով տորթերի տրաֆարետներ: Ձևանմուշի ստեղծման գործընթացը բավականին պարզ է. Վերցրեք նման տրաֆարետ և նուրբ ցանցով փոքր մաղ: Տաբլը պահեք տորթի վրա և մաղով անցկացրեք շաքարավազը կամ կակաոն: Նույն նպատակների համար հարմար է քերած շոկոլադի կամ գունավոր հրուշակեղենի շաղ տալը: Նրանց համար վերցրեք ավելի մեծ ցանցով մաղով
Քայլ 4
Նկարեք հալված շոկոլադով: Հալված շոկոլադը լցրեք խմորեղենի ներարկիչի մեջ և անմիջապես քամեք տորթի մակերեսի վրա ՝ հորինելով ձեր սեփական զարդը:
Քայլ 5
Պատրաստեք հետքի թղթի թերթիկ, մատիտով նկարեք կենդանուն կամ տերևները կամ որևէ նախշեր: Վերցրեք հալված շոկոլադով ներարկիչ և քամեք այն ըստ գծապատկերի: Եթե շոկոլադը շատ չէ, նկարը լրացրեք միայն ուրվագծի երկայնքով: Արձանը կստացվի նուրբ, թեթև: Օգտագործեք շոկոլադի տարբեր տեսակներ. Ուրվագիծը շագանակագույն է, և ձևը ինքնին լցված է սպիտակով:
Քայլ 6
Հեռացրեք հետևող թղթի թերթիկը գծագրով զով տեղում, սպասեք մինչև շոկոլադը պնդանա: Դրանից հետո առանձնացրեք սառեցված շոկոլադի նմուշը հետագծող թղթից և դրեք այն տորթի վրա: Օգտագործեք տաք դանակ - դժվար չեք լինի շոկոլադե նմուշը հիմքից առանձնացնել: Գնեք խանութից պատրաստի շոկոլադե արձանիկներ: Տեղադրեք դրանք ձեր տնական տորթի վրա:
Քայլ 7
Արդարեք ժելե տորթը: Պատրաստելու համար վերցրեք ժելատին և երկու ժամ թրմեք սառը եռացրած ջրի մեջ: Այս ընթացքում ժելատինն ուռչելու է: Դրեք մի բաժակ ժելատին կրակի վրա, եռացրեք, անընդհատ խառնելով, ապա եռացրեք ևս հինգ րոպե:
Քայլ 8
Դոնդողին ավելացնել շաքար և կիտրոնաթթու, կամ կարող եք լցնել ցանկացած օշարակ, քամած ջեմ, ավելացնել ներկ և համեմունքներ: Պատրաստը լցնել մի քանի ափսեների մեջ, քանի որ սառեցված ժելեի հաստությունը պետք է փոքր լինի:
Քայլ 9
Պատրաստի ժելեն դանակով կտորների կտրեք կամ կտրեք գործիչները ՝ օգտագործելով թխվածքաբլիթներ: Որպեսզի չխանգարեն ժելե պատրաստելուն, խանութում կարող եք գնել պատրաստի ժելե ֆիգուրներ և դրանք պարզապես դնել տորթի յուղալի մակերեսի վրա:
Քայլ 10
Cakeարդարել տորթը մրգերով: Հրուշակեղենը զարդարելու համար կարող եք օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ պահածոյացված մրգեր: Մրգերի կտորների վրա դնել պատրաստի, կարծրացած ժելե շերտը: Դա անելու համար եռացրած ժելատինը լցրեք ոչ թե կաղապարների մեջ, այլ թխելու մեջ դրված սննդի ֆիլմի թերթիկի վրա:
Քայլ 11
Դոնդողի շերտը պետք է լինի բարակ `3-5 մմ: Jելեի ամրացումից հետո ֆիլմը պետք է զգուշորեն բարձրացվի և ժելեի հետ միասին հանձնվի տորթի մակերեսին, ապա ֆիլմը պետք է զգուշորեն հեռացվի:
