Մագաղաթը հատուկ եղանակով մշակված թուղթ է: Այն քսելու կարիք չունի, չի մնում սննդի վրա, չի կլանում ճարպը, իսկ ցանկության դեպքում մագաղաթի նույն թերթը կարող է օգտագործվել բազմիցս: Շատ հաճախ այն օգտագործվում է ջեռոցում կերակուր պատրաստելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մագաղաթը կարծես փաթաթող թուղթ լինի `հարթ, խիտ և կարող է լինել սպիտակ կամ շագանակագույն: Այն պատրաստված է թղթից, որը ներծծվում է հատուկ միացություններով և, որպես արդյունք, ձեռք բերում բազմաթիվ օգտակար հատկություններ: Ստացվում է հիանալի նյութ, որը պլաստմասե է, դիմացկուն է խոնավությանն ու ջերմաստիճանին: Մագաղաթը լավ է ներծծում ճարպը, որը արտանետվում է դրանում թխված արտադրանքի կողմից: Այն խորտակվելիս չի փլուզվում, լավ է հանդուրժում բարձր ջերմաստիճանը և խոնավանալու դեպքում ուժը չի կորցնում:
Քայլ 2
Փորձեք ջեռոցում պատրաստել տապակի մեջ, ներքևը շարել մագաղաթով: Այս մեթոդը հարմար է ինչպես գազի, այնպես էլ էլեկտրական վառարանների համար, բայց վառարանում չպետք է օգտագործել բարձր ջերմաստիճան: Մագաղաթով պատրաստված կերակուրը չի այրվի:
Քայլ 3
Թխել թխվածքաբլիթներ, թխում թերթիկը մագաղաթով ծածկելով - թխած ապրանքները հավասարապես կթխեն, ավելի լավ է պահպանել ձևը: Coովացված բլիթները սառույցով զարդարելու համար կարող եք օգտագործել նույն թերթիկը, որի վրա թխել են թխվածքաբլիթները, որպես խմորեղեն տոպրակ: Մերինայի տորթեր թխելիս մագաղաթից ավելի հուսալի բան չկա. Թխելու հատակը դրան չի կպչում, և արտադրանքի ամբողջականությունը կարելի է պահպանել ձուլելուց հանելու դեպքում:
Քայլ 4
Միշտ թխել լցված խմորեղենը մագաղաթի վրա: Եթե միջուկը դուրս է հոսում, կարկանդակները կամ թխվածքաբլիթները կարող են կպչել թխում թերթիկի վրա, այս դեպքում դրանք հեռացնելը բավականին դժվար է: Մագաղաթով դա անելը շատ ավելի հարմար կդառնա:
Քայլ 5
Տեղադրեք թխելու հացը սրբող մագաղաթի վրա: Երբ ժամանակն է հացը դնել ջեռոցում, այն կարող եք տեղափոխել թխում թերթիկի վրա, ուղղակիորեն մագաղաթի վրա: Այն հիանալի դիմակայում է լավ թխած հաց ստանալու համար անհրաժեշտ բարձր ջերմաստիճաններին:
Քայլ 6
Թխման թերթիկը մագաղաթով շարեք, եթե պատրաստվում եք ջեռոցում ինչ-որ բան թխել: Մագաղաթի վրա դրված բանջարեղենը հիանալի եփվելու է, և դրանից հետո ուտեստները նույնիսկ լվանալու կարիք չեն ունենա: Դուք կարող եք դա անել նույնիսկ ավելի հեշտությամբ. Մսի, ձկան կամ հավի բաժնով կտորներ փաթաթել մագաղաթի մեջ, ավելացնել բանջարեղեն, փաթեթները դնել թխում թերթիկի վրա կամ խորը տապակի մեջ: Մագաղաթից պատրաստված «վերնաշապիկի» մեջ կերակուրը շատ ավելի համեղ է ստացվում, մինչդեռ պատրաստման գործընթացում հնարավոր է պահպանել առավելագույն օգտակար նյութեր:
