Չնայած նիհարողների շրջանում սիրված առանձին սննդի համակարգը հերքում է ստացել ֆիզիոլոգների և սննդաբանների կողմից, դրանում կա որոշակի ռացիոնալ հատիկ: Ո՞ր մթերքներն իսկապես չպետք է համատեղել:
Fatարպոտ ու քաղցր
Ոչ ամենաօգտակար, բայց շատ համեղ համադրությունը, վառ օրինակ է թխվածքաբլիթի տորթը ճարպ կարագի կրեմով: Այնուամենայնիվ, այդպիսի սնունդը կարող է ոչ միայն վնասել կազմվածքին, այլև մարսողական խանգարումներ առաջացնել, քանի որ ճարպերն ու պարզ ածխաջրերը ակտիվորեն խթանում են աղիները:
Fatարպոտ և աղի
Սննդամթերքի այս համադրությունը կարող է լուրջ ծանրաբեռնել արյան անոթները, ուստի հիպերտոնիկ տառապող մարդիկ չպետք է չարաշահեն այդպիսի սնունդ: Fatարպային կերակուրները առատորեն աղ տալը անցանկալի է, որպեսզի չավելանա աթերոսկլերոզի զարգացման ռիսկը:
Կաթ և բուսական արտադրանք
Բոլորն էլ գիտեն, որ գրեթե մանկությունից չպետք է կաթը համադրել վարունգի հետ, բայց կա մի ամբողջ ապրանքատեսակ, որը հնարավոր չէ համատեղել կաթի հետ. Դրանք խնձոր, սեխ, ցիտրուսային մրգեր, լոլիկ, կաղամբ են: Բանն այն է, որ տարիքի հետ մարմինը կարող է կորցնել կաթնային շաքարը կլանելու կարողությունը, իսկ բուսական սնունդը միայն մեծացնում է որովայնի տհաճ զգացողությունները և երբեմն նույնիսկ առաջացնում լուծ: Ավելի լավ է օգտագործել կաթը հացահատիկային, կարտոֆիլով, հացով:
Կաթ և կենդանական արտադրանք
Եվ կրկին կաթը ստացավ «բաշխման տակ»: Ի՞նչն է վատ դրա միսը կամ ձուկը համադրելը: Փաստն այն է, որ լակտոզան ձգտում է բարձրացնել խոլեստերինը, որը նույնն է, ինչ կա կենդանական ծագման արտադրանքներում: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ֆիննական ֆիննական ուտեստների երկրպագու չեք, ապա պետք չէ շատ անհանգստանալ. Ռուսական և ավանդական եվրոպական խոհանոցում նման համադրություն գործնականում չի հայտնաբերվում:
Սեխ և ցանկացած ապրանք
Սեխը դդմի ընտանիքի բանջարեղեն է և այն չպետք է օգտագործվի ինչպես այլ ապրանքների հետ միասին, այնպես էլ որպես աղանդեր: Փաստն այն է, որ այս պտուղը մարսվում է ոչ թե ստամոքսի, այլ աղիների մեջ: Եթե ստամոքսում այս ընթացքում դեռ կա մի կերակուր, որը խանգարում է սեխի մուտքը աղիքներ, արդյունքը կլինի կոլիկ, փքվածություն և լուծ: Հետեւաբար, սեխը պետք է ուտել միայն ցանկացած այլ սննդից առանձին և ուտելուց ոչ շուտ, քան 2 ժամ հետո:
Գառան ուտեստներ և սառը ըմպելիքներ
Գառան ճարպային ուտեստներն արդեն դժվար է մարսել, և սառը ըմպելիքի հետ համատեղ այս գործընթացն էլ ավելի բարդ է լինելու: Ուստի քյաբաբները չպետք է լվանալ սառցե գարեջրով. Իզուր չէ, որ տաք թեյը փլավով մատուցվում է Կենտրոնական Ասիայում:
