Կիտրոնի հյութը բազմակողմանի բաղադրիչ է: Կարող եք ավելացնել աղցանի սոուսների, խմիչքների, կոկտեյլների և պարզապես ջրի մեջ, դրանից պատրաստել լիմոնադ, մարինացնել դրա մեջ: Այն բարելավում է հավի և ձկների համը, տալիս է նուրբ և նուրբ բույր, կատարյալ է շատ աղանդերի համար և, մի մոռացեք, վիտամին C- ի աղբյուր է:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես պատրաստեք կիտրոններ, եթե անհրաժեշտ է դրանցից հնարավորինս շատ հյութ դուրս բերել: Սենյակի ջերմաստիճանի կիտրոնները ավելի շատ հյութ կտան, քան թարմ կիտրոնները սառնարանից: Կիտրոնը, որը նախկինում բռնի ուժով մի քանի անգամ գլորել եք սեղանի վրա, սեղմելով այն ձեր ափով, ոչ միայն ավելի հյութալի կլինի, այլ նաև այն փաստի պատճառով, որ վնասում եք պալպի շուրջ պատյանը, հյութը հոսում է ավելի ազատ: Ամենահյութեղ կիտրոնը կլինի, որը 15-20 վայրկյան դնել միկրոալիքային վառարանում ՝ քամելուց առաջ:
Քայլ 2
Կիտրոնը կիսով չափ կտրեք և դրանից հյութը քամեք ՝ պարզապես ձեր ձեռքում սեղմելով: Սա ամենատարրական մեթոդն է, որը չի պահանջում լրացուցիչ սարքեր: Որոշ պրոֆեսիոնալ խոհարարներ իրենց մյուս ձեռքը փոխարինում են ներկայիս հյութի տակ և կարողանում են որսալ կիտրոնի սերմերը: Սա արդյունավետ է, բայց ավելի լավ է օգտագործել փոքր քամիչ:
Քայլ 3
Կտրեք կիտրոնը շերտերի մեջ և դրեք սեղմիչների մեջ, եթե ուտելուց անմիջապես առաջ անհրաժեշտ է լցնել կիտրոնի հյութը ուտեստի վրա: Եթե նման գործիքներ չունեք, ամեն ինչ կարգին է. Կիտրոնը կտրեք սեպերի մեջ և դրանով զարդարեք ուտեստը: Նման սեպից կարող եք մատների միջոցով քամել կիտրոնի հյութ:
Քայլ 4
Օգտագործեք պարզ ցիտրուսային հյութեղացուցիչ: Կիտրոնը կիսով չափ կիսեք և կեսը դանդաղ պտտեք դուրս ցցված մասի վրա: Հյութը կանցնի քամիչի միջով և կհավաքվի ներսից ՝ առանձին նավի մեջ: Կրկնեք գործողությունը մյուս կեսի հետ:
Քայլ 5
Կան ձեռքով ցիտրուսային հյութաքամիչներ `ձագարով և առանց դրանց: Առանց ձագարի հյութեղացուցիչը սովորաբար պատրաստված է փայտից և կարծես փայտի վրա կողային «ուռուցիկ» լինի: Պտտվող շարժումներով ընկղմեք այդպիսի քամիչը կիտրոնի մեջ ՝ մի փոքր թեքելով այն նավի վրա, որի մեջ հյութ եք հավաքում: Ձագարով ձեռքով հյութեղացուցիչները պատրաստված են փայտից: Դրանց մի ծայրը լայն փշալար է, մյուս կողմից ՝ ձագար: Ատամնավոր վերջը տեղադրվում է կիտրոնի մեջ և հյութը ձեռքով դուրս է մղվում ձագարի միջով:
Քայլ 6
Juiceզմել հյութը էլեկտրական հյութեղացուցիչով, եթե դրա մեծ քանակությունը պետք է, օրինակ ՝ կիտրոնի կաթնաշոռի համար: Էլեկտրական հյութեղացուցիչները սովորաբար տրվում են քայլ առ քայլ հրահանգներով, բայց եթե մեկը կորցրել եք, պարզապես կտրեք կիտրոնը կտորների մեջ, բեռնեք այն հյութեղացուցիչի մեջ և կիտրոնի նկար փնտրեք սարքի վահանակի վրա, կարգավորիչի մոտ:, Տեղադրեք անջատիչի անջատիչը ցանկալի նշանի վրա և քամեք հյութը:
Քայլ 7
Եթե միայն մի քանի կաթիլ հյութի կարիք ունեք, կիտրոնի մաշկը ծակեք փայտե դագանակով, ճզմեք ձեր ուզած քանակությունը և դրեք դագանակը նորից փոսի մեջ: Դա կանխելու է կիտրոնի չորացումը կամ փչացումը: Եթե ձեզ հարկավոր է միայն կես կիտրոնի հյութ, ապա երկրորդը կարող եք պահել սառնարանում հատուկ կիտրոնախոտի մեջ կամ պարզապես ծածկել հատվածը սննդի թաղանթով:
