Ձուկը շրջապատում ամենաառողջ և առողջ սնունդներից մեկն է: Դժբախտաբար, ձուկն ունի մեկ առանձնահատկություն `բավականին կծու բնութագրական հոտ, որը կարող է երկար ժամանակ մնալ ձեր խոհանոցում պատրաստելն ավարտելուց հետո: Ձկները կարող են նաև տհաճ հոտ թողնել սառնարանում, սպասքի կամ կտրող տախտակի վրա: Այնուամենայնիվ, կան մի քանի պարզ քայլեր, որոնք դուք պետք է ձեռնարկեք ՝ ձկների հոտը մեկընդմիշտ կանխելու և վերացնելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերամշակելուց և եփելուց առաջ 2 ժամ ջրի մեջ դնել ցեխի հոտով խիստ անուշաբույր ձուկ, դրան քացախ ավելացնելուց հետո (յուրաքանչյուր 1 լիտր ջրի համար 2 ճաշի գդալ):
Քայլ 2
Պատրաստելուց առաջ մաքրված ձուկը կարելի է շաղ տալ աղով (յուրաքանչյուր կգ ձկների համար 1-2 ճաշի գդալ), քսել ներս և թողնել ձկները 15 րոպե: Լվանալ աղի կտորները: Այսպիսով, ճահճի հոտը կվերացվի, և եփելու կամ տապակելու ընթացքում ձուկն ինքը չի քանդվի:
Քայլ 3
Ձուկը տապակելուց առաջ մաքրեք և կտրեք հում կարտոֆիլը նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Սա երաշխավորված է օդում տհաճ հոտերը կանխելու համար:
Քայլ 4
Տապակի մեջ կարող եք լցնել 1-2 թեյի գդալ: քացախ (առանձին, ոչ թե այն, որում դուք ձուկ եք տապակում) և գոլորշիացրեք այն ցածր կրակի վրա: Կլինի ոչ միայն ձկան, այլ նաեւ երեխայի հոտը:
Քայլ 5
Եթե ձուկ եք եռացնում, ջրի մեջ թարմ կաթ ավելացրեք: Սա կվերացնի տհաճ հոտը և կտա ձկներին քնքշություն և հյութեղություն:
Քայլ 6
Եթե խոհանոցում դեռ ձկան հոտ է հայտնվում, և դուք պետք է արագ ազատվեք դրանից, հալեցնում եք հատիկավոր շաքարավազը ճաշի գդալով կրակի վրա: Նա է, ով կլանի տհաճ հոտը:
Քայլ 7
Ձկան բույրերը չեզոքացնելու մեկ այլ տարբերակ է `վառել նարնջի չոր կեղևը:
Քայլ 8
Ձկները հոտ են գալիս ձկից, պարզապես սրբել արեւածաղկի ձեթով կամ կես կիտրոնի քամած հյութով: Դրանից հետո բավական է դրանք ջրով լվանալ:
Քայլ 9
Չոր մանանեխը հիանալի կերպով կհամապատասխանի ճաշատեսակների ձկան հոտին: Օգտագործեք այն ձեր ափսեները և դանակ-պատառաքաղը դրանով քսելու համար, ապա լվացեք դրանք ինչպես միշտ:
Քայլ 10
Սպասքը կարելի է լվանալ ջրի և քացախի մեջ: Օգտագործեք նույն լուծումը `հոտոտ տախտակները և պատերը սրբելու համար, եթե ձկները մաքրելիս նրանց վրա շաղ տալ մնան:
Քայլ 11
Դանակ-պատառաքաղը, թխում թերթերը, կաթսաները, մսաղացները կարելի է լվանալ օճառով և բուսական յուղով ներծծված անձեռոցիկով: Այլապես, լվանալուց հետո մաքրեք խոհանոցային պարագաները կիտրոնի կեղևներով:
Քայլ 12
Եթե լվանալուց հետո թավայի կամ կաթսայի մեջ դեռ ձկան հոտ է գալիս, դրա մեջ լցնել թաց եփած թեյ և սերտորեն փակել կափարիչը ՝ թողնելով ուտեստները 1 ժամվա ընթացքում:
Քայլ 13
Ակտիվացված ածխածնի փաթեթը, որը բացվել և սառնարանի միջին դարակում մնացել է 1-2 օր, կօգնի ազատվել սառնարանում ձկան հոտից: Սառնարանի տարբեր դարակներում սփռված սեւ հացի մի քանի կտոր կարող է հաղթահարել նույն խնդիրը: Դրանից հետո հացը, իհարկե, պետք է դեն նետել:
