Բոլոր ապրանքատեսակները ունեն որոշակի պիտանելիության ժամկետ, ներառյալ միսը: Եթե միսը սկսում է մի փոքր տհաճ հոտ ունենալ, ապա կարող եք փորձել այն հանել մի քանի եղանակով: Բայց եթե հոտը բավականաչափ սուր և ուժեղ է, դուրս շպրտեք այն և մի զղջացեք դրա համար, հակառակ դեպքում հետևանքները կարող են շատ սարսափելի լինել ձեր առողջության համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - մանանեխ;
- - Կարմիր գինի;
- - աղ;
- - նռան հյութ;
- - երիցուկի խառնուրդ;
- - շաքար;
- - տարբեր համեմունքներ մսի համար (խնկունի, ուրց);
- - մանգանի թույլ լուծույթ;
- - միս;
- - թավա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք մի կտոր միս, մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, երկու կողմից տարածեք մանանեխ, դրեք այն կաթսայի մեջ և թողեք երկու ժամ: Այս ընթացակարգից հետո միսը կարելի է եփել:
Քայլ 2
Կա մեկ այլ տարբերակ ՝ մսի լվացված կտորը լցնել կարմիր գինիով, ավելացնել տարբեր համեմունքներ, օրինակ ՝ ուրց կամ խնկունի: Թողեք այն գործի մոտ մեկ ժամ: Նման միսը կատարյալ է տապակելու համար:
Քայլ 3
Կարող եք նաև պատրաստել ուժեղ աղային լուծույթ: Դրանից հետո լվացված միսը երկու ժամ թրմեք պատրաստված լուծույթի մեջ: Կրկին լվանալ սառը հոսող ջրի տակ: Եվ դրանից հետո պատրաստ է պատրաստել:
Քայլ 4
Լվացված միսը դնել կաթսայի մեջ և ծածկել նռան հյութով: Թողեք այն մեկ ժամ: Մսից ստացված հյութը կարելի է թողնել մարինադի համար:
Քայլ 5
Հոտը վերացնելու համար կարող եք նաև օգտագործել այս մեթոդը. Կալիումի պերմանգանատի թույլ լուծույթում միսը պետք է ներծծվի մոտ երեք ժամ: Դրանից հետո մանրակրկիտ լվացեք սառը հոսող ջրի տակ և կարող եք սկսել պատրաստել:
Քայլ 6
Մսի լվացված կտորը մանրակրկիտ քսել շատ շաքարով, այնուհետև քսել աղով, թողնել մի պահ կաթսայի մեջ: Լվանալ մսի կտորը սառը ջրի տակ:
Քայլ 7
Պատրաստեք երիցուկի խառնուրդ, զովացրեք այն: Լավ լվացված միսը լցնել երիցուկի արգանակով, ավելացնել մի քիչ շաքար և թողնել կաթսայի մեջ քսան րոպե: Լվանալ աղով ջրի մեջ, եփելուց առաջ:
