Սունկ Lepista personata- ն ժողովրդականորեն կոչվում է կապույտ ոտքեր: Սա առավել նուրբ սունկն է: Կապույտ սնկերի բնորոշ տեսքը թույլ չի տալիս նրանց շփոթել ցանկացած դոդոշի հետ: Դրանք պատրաստելը շատ պարզ է:
Դա անհրաժեշտ է
- Քանակը `ըստ ձեր հայեցողության.
- - կապույտ սունկ;
- - թթվասեր;
- - բուսական յուղ;
- - թարմ սամիթ;
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կապույտ սունկը մանրակրկիտ ողողեք, տեսակավորեք, ծածկեք ջրով և եռացրեք: Դրանից հետո անմիջապես ջուրը ցամաքեցրեք, մաքուր ջուր լցրեք սնկով կաթսայի մեջ, եռացրեք: Քամել, երրորդ անգամ լցնել ջրով, ավելացնել փոքր քանակությամբ աղ: Եփել կապույտ ոտքերը 20-30 րոպե:
Քայլ 2
Պատրաստի սնկից ջուրը քամեք, կապույտ ոտքերը տեղափոխեք տապակի մեջ ՝ առանց յուղ ավելացնելու: Theամանակ առ ժամանակ խառնեք սունկը - ամբողջ ավելցուկային հեղուկը պետք է գոլորշիանա սնկից:
Քայլ 3
Հենց ջուրը գոլորշիանա, թավայի մեջ բուսական յուղ լցրեք, սունկը տապակել մինչև եփել, դրանք պետք է դառնան գեղեցիկ մուգ գույն:
Քայլ 4
Լվանալ մի փունջ սամիթ, մանրացնել անհրաժեշտ խոտաբույսերի քանակը: Coolովացրեք տապակած կապույտ սունկը, համեմեք թթվասերով, խառնեք: Համեմել աղով `համտեսել, ավելացնել թակած թարմ սամիթ, նորից հարել:
Քայլ 5
Պարզ ու համեղ կապույտ ոտքերի խորտիկը պատրաստ է, այն կարող եք մատուցել սեղանին: Այս նախուտեստը լավ համադրվում է խաշած կարտոֆիլի հետ:
