Սամիթը օգտակար հատկություններ ունի, այն լայնորեն օգտագործվում է խոհարարության և բժշկության մեջ: Ձմռանը սամիթ պատրաստելու մի քանի եղանակ կա. Դուք կարող եք այն չորացնել, սառեցնել և նույնիսկ թթու դնել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք թարմ սամիթ, ողողեք այն հոսող ջրով, չորացրեք սրբիչով: Կտրեք սամիթը դանակով և դրեք փոքր տոպրակների մեջ: Տեղադրեք դրանք միմյանց վրա և տեղադրեք սառնարան: Այս ձևով սամիթը կարող է պահվել մինչև 12 ամիս:
Քայլ 2
Դուք կարող եք չորացնել սամիթը: Դա անելու համար կանաչիները մանր կտրատեք և տարածեք հարթ, չոր մակերեսի վրա: Չորացնել 2 օրվա ընթացքում, ապա ծալել սպիտակեղենի տոպրակի մեջ կամ ապակե տարաների մեջ և սպառել 6 ամսվա ընթացքում:
Քայլ 3
Վերցրեք սամիթը և ողողեք այն ջրի տակ, դրեք այն ապակե տարաների մեջ և շաղ տալ աղով, կարող եք օգտագործել կոպիտ համեմունք, փակել կափարիչները և դնել մութ տեղում:
Քայլ 4
Նախապես չորացրած սամիթը կարելի է պահպանել նույնիսկ ջերմության պայմաններում: Տեղադրել այն կաթսայի մեջ և սերտորեն փակել կափարիչը:
Քայլ 5
Վերցրեք սամիթը և դրեք այն ջրի մեջ, հանեք և չորացրեք սրբիչով: Ստերիլացրեք ապակե բանկաները, այնտեղ խոտաբույսեր դրեք և ավելացրեք 2 ճաշի գդալ 5% քացախ, 2 ճաշի գդալ, լցնել եռացրած ջուր, սառը: Տեղադրել զով, մութ տեղում:
Քայլ 6
Նմանապես, սամիթը կարող եք եփել յուղի մեջ, բայց ջրի փոխարեն ստերիլիզացված տարաների մեջ ավելացնել յուղ և փակել դրանք երկաթյա կափարիչներով: Տեղադրել սառը չոր տեղում:
Քայլ 7
Սամիթի ավելացումով խառնուրդները պատրաստվում են համեմունքներով ապուրների համար: Վերցրեք թարմ խոտաբույսեր և լվացեք ջրի տակ: Չորացնել այն: Պատրաստել 1 կգ գազար, 1 կգ լոլիկ և 1 կգ թարմ սոխ, 300 գ թարմ սամիթ և 300 գ բուլղարական պղպեղ: Բանջարեղենը և խոտաբույսերը լցրեք բանկաների մեջ, լցրեք 1 կգ աղ և ծածկեք կափարիչներով, պահեք սառը չոր տեղում:
Քայլ 8
Սամիթի կանաչիները կտրեք 4-6 սմ կտորների, գազարի արմատները կտրեք մասերի և խառնեք ստացված սամիթի հետ: Մանրակրկիտ խառնել 1 կգ աղի հետ և տեղադրել առնվազն 50 գ ծավալով ապակե տարաների մեջ: Coverածկեք մագաղաթյա թղթով, սառնարանում և պահեք 6 ամիս:
Քայլ 9
Փորձեք սամիթ աճեցնել փոքրիկ ամանների պատուհանագոգի վրա: Ավելացրեք հողը, տնկեք սերմերը և տեղադրեք պատուհանագոգի ավելի բաց կողմում: Արժե ամեն օր կանաչիներ ջրել, տանը սամիթ աճեցնել, գուցե ամբողջ տարվա ընթացքում:
