Առաջին բանը, որ ընկնում է նորածնի ստամոքսը, մոր կաթն է. Ամենաարժեքավոր ըմպելիքը, որը չի կարող արհեստականորեն վերստեղծվել: Տարիների ընթացքում այն փոխարինվում է խոշոր եղջերավոր անասուններից և մանր եղջերավոր կենդանիներից ստացված արտադրանքով: Բայց այստեղ կասկածի տակ են դրվում կաթի օգուտները արդեն ձեւավորված ստամոքս-աղիքային տրակտով և «մեծահասակների» անձեռնմխելիությամբ անձի համար:
Խմեք, մարդիկ, կաթ …
Իրոք, կան մարդիկ, որոնց համար կաթը հակացուցված է: Եվ դա պայմանավորված է նրանց ստամոքսում լակտազայի լիակատար բացակայությամբ `կաթնաշաքարը քայքայող ֆերմենտ: Պատահաբար կամ կանխամտածված կաթ ուտելով ՝ նրանք ստանում են մի շարք տհաճ «անակնկալներ» ՝ սկսած փքվածությունից մինչ լուծ:
Երկրագնդի բնակչության մեծամասնության համար կաթի օգուտները անվիճելի փաստ են: Դա առաջին հերթին պայմանավորված է կալցիումի բարձր պարունակությամբ: Տարիների ընթացքում, ինչպես նաև ոչ պատշաճ սնուցմամբ, այն լվանում են ոսկրային հյուսվածքից: Հետևաբար ՝ կապույտ կոտրվածքներ, ինչպես նաև ատամների, մազերի, եղունգների և մաշկի հետ կապված խնդիրներ: Կաթի կանոնավոր օգտագործումը այդ խնդիրների գերազանց կանխարգելումն է:
Բացի այդ, կաթը չափազանց հարուստ է սպիտակուցներով, որոնք իրենց հերթին կազմում են իմունոգլոբուլիններ: Դրանք կազմում են մարդու անձեռնմխելիությունը և անհրաժեշտ են վարակների դեմ պայքարելու համար: Հետևաբար, և մրսածության համընդհանուր բաղադրատոմսը, որը հայտնի է մանկությունից. Խմել տաք կաթ մեղրով:
Mերմ կաթը նույնպես հիանալի միջոց է այրոցքի դեմ: Այն նաև ապացուցված միջոց է միգրենի և այլ գլխացավերի դեմ:
Մեկ այլ տհաճ իրավիճակ, որում ակնհայտ են կաթի օգուտները, թունավորումն է: Այն կապում է բոլոր տոքսինները և նույնիսկ ռադիոակտիվ նյութերը ՝ դրանք արագորեն հեռացնելով մարմնից: Այսպիսով, «կաթը վնասի համար», որը նախկինում տրվել էր արտադրության մեջ, մարմինը վնասակար նյութերից մաքրելու գիտականորեն հիմնավորված միջոց է:
Կով կամ այծ
Խանութների դարակներում կովի կաթի փաթեթավորումը սովորական երեւույթ է: Այծի կաթը այլ խնդիր է. Դա մեծ հազվադեպություն է ինչպես մեգապոլիսների, այնպես էլ փոքր գյուղերի համար: Այնուամենայնիվ, արժե փնտրել այն: Այծի կաթն ունի ճարպի պարունակություն ավելի բարձր, քան կովի կաթը և խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր ցանկանում են գիրանալ: Որոշ դեպքերում, օրինակ, երբ երիկամները կախված են, երբ ավելորդ նիհարությունը միայն վատթարանում է հիվանդի վիճակը, սա գործնականում «ճարպ կուտակելու» միակ անվտանգ միջոցն է:
Fatարպի մեծ պարունակության պատճառով ցանկալի է այծի կաթ խմել տուբերկուլյոզով տառապող մարդկանց համար: Իսկ ըմպելիքում գլյուկոզի ու լակտալոզայի բացակայությունը թույլ է տալիս այն «ներմուծել» դիաբետիկ հիվանդների սննդակարգում:
Ի դեպ, այծի կաթի հատուկ կազմը հնարավորինս մոտ է կրծքի կաթին: Հետեւաբար, բժշկական ցուցումների առկայության դեպքում այն «նշանակվում է» երեխաների համար մինչեւ վեց ամիս:
Կլեոպատրայի հետքերով
Կաթի համար տեղ կար նաև ժողովրդական կոսմետոլոգիայում: Դրա հիման վրա պատրաստված մազերի դիմակները հիանալի կերպով կուժեղացնեն մազերը և կտան նրանց փայլ: Տաք կաթով լվացումը կթուլացնի գրգռվածությունը և կնվազեցնի մաշկի կարմրությունը:
Կոսմետոլոգիայում կաթի օգուտներն արդեն հայտնի էին Կլեոպատրա թագուհուն, որը լոգանք էր ընդունում այս բնական արտադրանքից: Եվ այսօր յուրաքանչյուր գեղեցկուհի կարող է փորձել այս «գեղեցկության միջոցը». Բավական է ջրի մեջ ավելացնել մեկ լիտր տաք կաթ, իսկ մաշկը «կփոխհատուցվի» հավասար գույնով և զարմանալի փափկությամբ:
