Քացախը քացախաթթվի ջրային լուծույթ է: Այս համեմունքը հայտնի է եղել մարդկանց հնագույն ժամանակներից: Ներկայումս այս ապրանքը շատ կիրառումներ է գտնում: Քացախն օգտագործվում է որպես համեմունք տարբեր ուտեստների համար, խմիչքներ և մարինադներ պատրաստելու համար: Արտադրության մեջ քացախն օգտագործվում է սոուսների, մաքրման և լվացող միջոցների, տարբեր հոտազերծիչների և լոսյոնների մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- քացախի էությունը;
- ջուր;
- չափող բաժակ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք քացախի էությունը (թթու): Նշենք, որ 100 մլ թթուն պարունակում է 70 մլ մաքուր քացախ: Որոշեք, թե որ կոնցենտրացիայի կարիքն ունեք քացախի էությունը նոսրացնելու համար: Խոհարարության և տնային տնտեսության մեջ ամենատարածված քացախը 3%, 6% և 9% է: Մարինադների և զանազան վիրակապերի պատրաստման համար առավել հաճախ օգտագործվում է 9% -ը:
Քայլ 2
Նայեք էության շշի պիտակի վրա: Սովորաբար այնտեղ գրված է, թե ինչպես կարելի է նոսրացնել քացախը պատրաստելու համար: Եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պատրաստել 3% քացախ, ապա 1 մասի թթու նոսրացրեք 22 մասի ջրով: 6% քացախի համար 1 բաժին թթու նոսրացրեք 11 մասի ջրով: Իսկ 9% քացախ պատրաստելու համար քացախաթթվի 1 մասը նոսրացրեք 7 մասի ջրով:
Քայլ 3
Կատարեք հակադարձ համամասնությունը `անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր և քացախաթթու ճիշտ հաշվարկելու համար` ցանկացած այլ կոնցենտրացիայի պահանջվող քանակությամբ քացախ պատրաստելու համար: Օրինակ, եթե Ձեզ անհրաժեշտ է պատրաստել 100 մլ 10% քացախ, ապա կատարեք պարզ հաշվարկներ: 100 մլ 10% քացախ պարունակում է 10 մլ 100% քացախ; 100 մլ 70% քացախ (կամ թթու) - 70 մլ: Ստացվում է համամասնությունը. 100-ը վերաբերում է 70-ին, իսկ x- ը `10-ի: Հետևաբար պարզ է, որ x = 14, 3. Հետևաբար, 85, 7 մլ ջրի մեջ անհրաժեշտ է ավելացնել 14, 3 մլ քացախի էություն: Այս սխեմայի հիման վրա 25% քացախ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 36 մլ քացախի էություն և 64 մլ ջուր; 71 մլ թթու և 29 մլ ջուր `50% քացախ պատրաստելու համար:
