Inինը ուժեղ ալկոհոլային ըմպելիք է, որը ձեռք է բերվում գիհի հատապտուղներով ալկոհոլ թորելու միջոցով: Այս կամ այն տեսակի ջին ընտրելու համար հարկավոր է իմանալ դրա տեսակների մասին:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գիհի հատապտուղի ըմպելիքը `ջին, շատ ուժեղ է, ուստի նրանք այն խմում են մեկ կում: Այրվող համը թուլացնելու համար կարող եք այն ուտել, բայց խստորեն խորհուրդ չի տրվում խմել: Gինը մատուցվում է փոքր, հաստ հատակով բաժակների մեջ, իսկ կոկտեյլների համար օգտագործվում են բարձրահասակ, ուղիղ բաժակները: Մատուցելուց առաջ ջինը սառչում է: Այն հաճախ չի խմվում որպես ինքնուրույն ըմպելիք, քանի որ դրա մեղմ բույրը լավ համադրվում է կոկտեյլների տարբեր բաղադրիչների հետ:
Քայլ 2
Gինը արտադրվում է աշխարհի շատ երկրներում, բայց չնայած դրան, դրա ընտրությունը փոքր է և սահմանափակվում է երկու տեսակի ՝ հոլանդական և լոնդոնյան չոր: Դրանցից յուրաքանչյուրն իր տեսակով լավն է, առանձնահատկությունն այն է, որ չորությունը շատ ավելի երկար թույլ է տալիս Ձեզ մնալ հարբած վիճակում: Դրա համար, հավանաբար, պատճառը գործնականում չի օգտագործվում հոլանդական ջինը ոչ կոկտեյլներ պատրաստելու, ոչ էլ կերակուր պատրաստելու համար: Չոր լոնդոնյան ջինը շատ ավելի տարածված է, հատկապես այնպիսի բարձրակարգ ապրանքանիշեր, ինչպիսիք են Beefeater, Boodles, Gordons Dry Gin: Ռուսական նմուշները համով չեն զիջում օտարերկրյա գործընկերներին, ջինն արտադրվել է նույնիսկ խորհրդային տարիներին:
Քայլ 3
Խմիչքի որակը բարելավելու համար այն ենթարկվում է կրկնակի թորման, որին հաջորդում է ամենակարևոր գործընթացը ՝ քամում: Այս փուլը պատասխանատու և կարևոր է, քանի որ այստեղ անհրաժեշտ է ճիշտ ֆիքսել հենց այդ օպտիմալ պահը, երբ խմիչքում ալկոհոլի պարունակությունը իջնում է մինչև 37-57 աստիճան: Gինի որակի ցուցիչ են դրանում պարունակվող անուշաբույր հավելումները, մասնավորապես դրանց քանակը: Իրական ջինը տարբերվում է նրանով, որ պարունակում է առնվազն չորս հավելանյութ. Որոշ դեպքերում դրանց թիվը կարող է հասնել տասնյակի: Օղիից հետո ջինը սպիտակ ոգիների շարքում գրավում է իր կայուն երկրորդ տեղը, երկրների մեծ մասում նման պատկեր է նկատվում:
Քայլ 4
Ռուսաստանում inինը հայտնի դարձավ տարբեր կոկտեյլների շնորհիվ, և չնայած դրան, բոլորովին վերջերս շատ հազվադեպ էր այն գտնել խանութում ՝ վերմուտի, տեկիլայի և ռոմի հետ միասին: Ներկայումս իրավիճակը փոխվել է, և դուք կարող եք ոչ միայն գտնել այս բոլոր ըմպելիքները տնից ոչ հեռու, այլ նաև ընտրել այն, ինչը ձեզ ամենից շատ դուր է գալիս մի քանի ապրանքանիշերից: Լայն տարածում և ժողովրդականություն է վայելում իտալական արտադրության «Գորդոնս» գերազանց որակի ջինի պատճառով: Գիլբասը, որն արտադրվում է 1872 թվականից ի վեր նույն բաղադրատոմսով, նրանից հետ չի մնում, բայց Ռուսաստանում քիչ է հայտնի: Առավել արտահանվող ջինը իրավամբ կարելի է համարել Լոնդոնում արտադրված «Beefeater»:
