Արական ոգիներից առավել կանացի: Այսպիսով, նրանք ասում են ջինի մասին `ալկոհոլային խմիչքների, ջրի և բուսական համեմունքների հիման վրա պատրաստված ալկոհոլ: Հոլանդացի բժիշկ Ֆրանսիս Սիլվիուսը 16-րդ դարում նախ պատրաստեց գիհի հատապտուղների թուրմ ՝ դրանով բուժելու երիկամներն ու լյարդը: Բայց շուտով ըմպելիքը գնահատվեց բրիտանացիների կողմից, նրանք սկսեցին այն խմել ոչ միայն բուժական նպատակներով և անվանեցին «inին»: Այսօր ջինը ալկոհոլային կոկտեյլների անփոխարինելի բաղադրիչներից մեկն է, որոնցից ամենատարածվածը ջինն ու տոնիկն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 25 գ գիհի հատապտուղներ
- 3 թեյի գդալ համեմ
- 2 թեյի գդալ խեցգետնի սերմեր
- 610 մլ ալկոհոլ (96%)
- եռացրած ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միաժամանակ պատրաստեք երկու թուրմ: 330 մլ ալկոհոլը նոսրացրեք 70 մլ ջրով: Այնտեղ գիհու թափեք: Մեկ այլ տարայի մեջ 280 մլ ալկոհոլը նոսրացրեք 60 մլ ջրի հետ: Այնտեղ լցնել համեմի և խեցգետնի սերմեր:
Քայլ 2
Երկու թուրմերը պահեք տաք սենյակում: 5-6 օր անընդհատ խառնել նրանց:
Քայլ 3
Յուրաքանչյուր թուրմ թորեք առանձին տարաների մեջ: Թորումից առաջ ներարկումները պետք է զտվեն, մնացած ալկոհոլը պետք է քամել գիհից: Դրանից հետո յուրաքանչյուր ինֆուզիոն պետք է 1,5 անգամ նոսրացվի եռացրած ջրով:
Քայլ 4
Յուրաքանչյուր ինֆուզիայից լցնել վերին 10 մլ-ը: Դրանից հետո յուրաքանչյուր ինֆուզիոնից թորեք 260 մլ թորիչ: Երկու թորածները լցնել առանձին տարայի մեջ: Նոսրացրեք դրանք եռացրած ջրով `1 լ ծավալով:
Քայլ 5
Ստացված ըմպելիքը լցնել վերալեզմանվող տարայի մեջ և թող մեկ շաբաթ եփել: Դրանից հետո ջինը կարող է հարբել:
