Պատշաճ կերպով պատրաստված այս ըմպելիքը կդառնա սիրված ձեր ամբողջ ընտանիքի համար: Կաթնով իսկական կակաոն առավոտյան կարելի է արագ եփել նախաճաշին, իսկ երեկոյան այն վերածել հարած սերուցքով և համեմունքներով համեղ դեսերտ:
Դա անհրաժեշտ է
- - բնական կակաոյի փոշի;
- - կաթ;
- - շաքարավազ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գտեք կաթի եռման համար հարմար ցանկացած պարագան: Ներքեւի մասում լցրեք պահանջվող քանակությամբ բնական կակաոյի փոշի (մեկ բաժակ երկու ճաշի գդալ) և շաքարավազ (ըստ ցանկության ՝ բաժակից երկու-երեք թեյի գդալ): Մանրակրկիտ խառնեք այս բաղադրիչները, գդալով փորձեք կոտրել բոլոր կտորները:
Քայլ 2
Կաթը տաքացրեք և ավելացրեք այն կակաոյի մեջ այնպես, որ այն միայն ծածկի փոշին: Ակտիվացրեք այս զանգվածը և համոզվեք, որ մնացորդներ չեն մնացել: Theեծեք խառնուրդը մինչ կակաոն ամբողջովին լուծարվի: Լցնել մնացած տաք կաթը և կրկին խառնել գդալով:
Քայլ 3
Այժմ կաթով կակաոն անհրաժեշտ է եփել: Դա անելու համար խառնուրդը եռացրեք, կրակը նվազեցրեք և մի քանի րոպե եփեք: Խոհարարության ողջ ընթացքում կակաոն խառնեք գդալով ՝ հասնելով տարայի հատակին: Դա կանխելու է այն կպչելուց և խճճվելուց:
Քայլ 4
Համոզվեք, որ կաթը «չի փախչում»: Եթե պատրաստման գործընթացում մանրակրկիտ խառնեք կակաոն, ապա պատրաստի ըմպելիքը կստացվի խիտ և համեղ:
Քայլ 5
Այս ըմպելիքի համար կա մեկ այլ բաղադրատոմս: Մի քիչ ջուր է լցվում խոհարարական ուտեստի մեջ, այն պետք է ամբողջությամբ ծածկի հատակը: Եռացնել և կաթ ավելացնել ջրի մեջ: Մեկ այլ տարայի մեջ միացրեք կակաոն և շաքարը:
Քայլ 6
Կակաոյին մի քիչ ջուր լցրեք և խառնուրդը մանրակրկիտ խառնեք: Դա արեք այնքան ժամանակ, քանի դեռ չի ձեւավորվել խիտ և միատարր զանգված: Խառնել կաթն ու կակաոն: Դա անելու համար, անընդհատ խառնելով, անուշաբույր խառնուրդը լցրեք կաթի մեջ: Եռացնել ստացված զանգվածը, նվազեցնել ջերմությունը և թողնել մոտ երեք րոպե:
Քայլ 7
Կան ավելի էկզոտիկ կակաոյի ըմպելիք ստեղծելու բաղադրատոմսեր: Դուք կարող եք դանակի ծայրին ավելացնել վանիլին պատրաստի ըմպելիքով բաժակի մեջ: Կակաոն հարած սերուցքով պատրաստելու համար լցնել ըմպելիքի կես բաժակ: Միավորել շաքարավազը և սերուցքը, այնուհետև ավելացնել մեկ ճաշի գդալ այս խառնուրդը բաժակի մեջ:
Քայլ 8
Կակաո պատրաստելու փուլում, երբ այն խառնվում է կաթի հետ, կարող եք մի փոքր փոխել ըմպելիքի բաղադրատոմսը: Մեկ բաժակին ավելացրեք կես թեյի գդալ կակաոյի կարագ: Սա կդարձնի խմիչքն էլ ավելի համեղ, բայց ավելի սննդարար: Կակաոյին համեմունք ավելացնելու համար դրան մի փոքր վարդագույն պղպեղ ավելացրեք:
