Շաքարավազի լոռամիրգը համեղ և առողջարար բուժում է, որը կարելի է հեշտությամբ պատրաստել տանը: Դա նաև հիանալի միջոց է բերքահավաք բերքը պահպանելու համար: Լոռամիրգները հասունանում են աշնանը, նրանք սկսում են հավաքել դրանք սեպտեմբերի կեսերին, բայց նրանք հասունանում են մինչև նոյեմբեր ՝ սառնամանիքի սկիզբով: Հենց այս հատապտուղները ՝ խոշոր, հյութալի, հասուն, լավագույնս համապատասխանում են դրանցից ավանդական աղանդեր պատրաստելուն ՝ լոռամիրգ շաքարի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գրամ լոռամիրգ;
- - 500 գրամ շաքարի փոշի;
- - 2 հավի ձու;
- - դանակի հուշում աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստեք լոռամիրգը. Ընտրեք մեծ և ուժեղ հատապտուղներ, ողողեք, մի քանի անգամ փոխելով ջուրը, ապա տարածեք թղթի կամ կտորի սրբիչի վրա, որպեսզի չորանա:
Քայլ 2
Նրբորեն կոտրեք ձվերը, սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից (դեղնուցները պետք չեն): Ձվի սպիտակուցները լցնել մի մեծ ամանի մեջ, ավելացնել մի փոքր պտղունց աղ և նրբորեն հարել հարել հարիչով:
Քայլ 3
Պատրաստի լոռամիրգը լցնել հարած սպիտակուցներով ամանի մեջ և նրբորեն խառնել, զգուշանալով, որ հատապտուղների ամբողջականությունը չվնասվի:
Քայլ 4
Լցնել գլազուրով շաքարավազը մի մեծ հարթ ափսեի վրա և հարթեցնել ամբողջ մակերեսը: Սպիտակուցով խոնավացած լոռամիրգները դնել մասերի մեջ և երկու գդալների օգնությամբ բոլոր կողմերից փաթաթել փոշու մեջ: Դուք կարող եք ափսեն վերցնել ձեր ձեռքերում և մի փոքր թափահարել այն, որպեսզի հատապտուղները հավասարապես ծածկվեն շաքարի փոշու շերտով:
Քայլ 5
Այժմ սառույցը պետք է չորանա: Դա անելու համար հատապտուղները դրեք մաքուր, չոր ուտեստի կամ թխելու թղթի վրա, որպեսզի դրանք միմյանց հետ շփման մեջ չմտնեն և թողեք 2-3 ժամ: Կարող եք լոռամիրգը շաքարի մեջ դնել թխելու թերթիկի վրա և մեկ ժամ պահել մի փոքր բաց տաք վառարանում ՝ 50 աստիճանից ոչ ավելի ջերմաստիճանում: Վերջապես, բանջարեղենի և հատապտուղների համար կարող եք օգտագործել էլեկտրական չորանոց:
Քայլ 6
Պատրաստի լոռամիրգը շաքարի մեջ պահեք զով չոր տեղում: Պահպանման իդեալական տարբերակները թղթե տարաներն են: Կաշխատեն նաև ապակե կամ պլաստմասե բանկաներ: Փայլը պահպանելու համար լոռամրգի յուրաքանչյուր շերտը կարող է տեղափոխվել թղթե անձեռոցիկով:
