Անանուխի և ցիտրուսի դասական թարմացնող համադրություն հատուկ նրանց համար, ովքեր հոգնել են մրգերից, հատապտուղներից և շոկոլադե կեքսներից:
Դա անհրաժեշտ է
- - 110 գ շաքար;
- - 1 ձու;
- - 35 գ կարագ;
- - 25 գ արեւածաղկի ձեթ;
- - 0.5 թեյի գդալ սոդա;
- - 0.5 թեյի գդալ բացիչ;
- - 160 գ ալյուր;
- - մի փունջ թարմ անանուխ;
- - 1 թեյի գդալ կիտրոնի կեղեւ;
- - 35 մլ կիտրոնի հյութ;
- - 75 գ թթվասեր:
- Սիրոպ:
- - 50 մլ կիտրոնի հյութ;
- - 50 մլ շաքար;
- - 2 tbsp. «Լիմոնսելլո»:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել տորթի 6x25 սմ տապակ (յուղել յուղով և թույլ փոշիացնել ալյուրով) և վառարանը տաքացնել մինչև 170 աստիճան կոնվեկցիոն ռեժիմով:
Քայլ 2
Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում և մի կողմ թողնել, որ սառչի:
Քայլ 3
Ձուն և շաքարավազը բարձր պտտեցրեք մինչև շաքարի ամբողջական ցրումը (մոտ 3 րոպե): Դրանից հետո ավելացնել երկու տեսակի յուղերը, ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով և սոդայով և խառնել այնքան շատ, բայց արդեն ցածր արագությամբ:
Քայլ 4
Անանուխը մանրացրեք դանակով և մնացած բաղադրիչներին ավելացրեք կիտրոնի հյութի և թթվասերի հետ միասին: Խառնել եւս մեկ րոպե, լցնել պատրաստված ձևի մեջ և դնել տաք ջեռոցում 35 րոպե. Դագանակը, որով մենք ստուգելու ենք պատրաստությունը, պետք է չոր դուրս գա տորթից:
Քայլ 5
Մինչ տորթը թխվում է, սկսեք պատրաստել օշարակ: Դա անելու համար մի փոքր կաթսայի մեջ խառնեք կիտրոնի հյութի մեջ շաքարավազը, եռացրեք և պահեք այն փոքր կրակի վրա եւս մեկ րոպե: Հեռացրեք այրիչից, լցնել «Լիմոնսելլո» -ի մեջ, խառնել:
Քայլ 6
Պատրաստի տորթը թույլ տվեք, որ մոտ 5 րոպե սառչի կաղապարի մեջ, այնուհետև շրջեք այն մետաղալարով, մի քանի տեղ ծակեք ատամի խոզանակով և թրջեք օշարակով: Դրանից հետո կարող եք ծածկել ձեր նախընտրած ֆոնդանտով կամ պարզապես ցանկության դեպքում շաղ տալ շաքարի փոշիով և մատուցել:
