Մանր ցավը ֆրանսերենից թարգմանվում է որպես «փոքրիկ հաց»: Ստացվում է, որ հացը անհավանական օդային է ՝ ոսկե ընդերքով, ներսից շատ փափուկ և ծակոտկեն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 160 մլ ջուր
- - 1 ձու
- - 2 tbsp. լ մեղր
- - 370 գ ալյուր
- - 1 թեյի գդալ բուսական յուղ
- - 30 գ կարագ
- - 1,5 թեյի գդալ խմորիչ
- - աղ `ըստ ճաշակի
- - 10 գ վարսակի ալյուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորիչ խմորը հունցել: Միավորել կարագը, մեղրը, խմորիչը, ալյուրը, ձուն, աղը համտեսել և ավելացնել ջուր: Խմորը պետք է լինի քնքուշ, հլու և փափուկ: Դրեք այն տաք տեղում, որպեսզի այն 2-3 անգամ ավելանա:
Քայլ 2
Վարսակի ալյուրը մանրացրեք բլենդերի մեջ: Խմորը բաժանել 10 հավասար կտորների: Պատրաստեք օվալաձեւ գնդակներ: Theածկեք խմորը սննդի թաղանթով: Այն պետք է կրկնակի ծավալով:
Քայլ 3
Օգտագործելով գլանափաթեթ կամ փայտե գդալ բռնակ, սեղմեք գնդակի մեջտեղում:
Քայլ 4
Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով և դրա վրա դնել հացը: Շաղ տալ վարսակի ալյուրով:
Քայլ 5
Թխել հացը 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 15-25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
