«Հաղարջը շոկոլադի մեջ» տորթը ոչ մի կերպ չի զիջում գնված աղանդերին. Այն նույնքան գեղեցիկ է թվում սեղանի վրա, համը շատ նուրբ է, և հաղարջի և շոկոլադի ինչպիսի հաճելի բույր է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ սերուցք, 33% յուղ;
- - 150 գ շաքար;
- - 100 գ մուգ շոկոլադ, կարմիր հաղարջ, 15% յուղայնությամբ սերուցք;
- - 90 գ ալյուր;
- - 40 գ կակաոյի փոշի;
- - 3 ձու;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - կրեմի խտացուցիչ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը խառնել փխրեցուցիչի, կակաոյի փոշու հետ: Ձվերը հարեք շաքարով, ձվի ամանը տեղադրեք տաք ջրի կաթսայի վրա, հարեք 8-10 րոպե, մինչև զանգվածը 3 անգամ ավելի բարձր լինի: Դանդաղ ավելացրեք ալյուրի խառնուրդը, գդալով խառնելով:
Քայլ 2
Dishածկեք ուտեստի հատակը թխում թուղթով, խոզանակով կարագով լցրեք խմորը մեջը, թխեք 25-30 րոպե 180 աստիճանի վրա: Սառեցրեք պատրաստի թխվածքաբլիթը մետաղալարով, ապա կտրեք այն 3 տորթերի:
Քայլ 3
Heերմեք 15% յուղայնությամբ կրեմը, մի բարկացրեք այն եռացրեք: Ավելացնել մուգ շոկոլադ, խառնել. Այն պետք է ամբողջովին հալվի կրեմի մեջ: Սառեցրեք զանգվածը սառնարանում: Հարել 33% կրեմով մինչև թունդ գագաթները, ավելացնել շոկոլադի խառնուրդը և խտացուցիչը աչքով:
Քայլ 4
Թխվածքաբլիթային տորթերը պատել կրեմով, մի փոքր կարմիր հաղարջ դնել կրեմի վրա (կարելի է վերցնել նաև սառեցված): Տորթի վերևը և կողմերը նույնպես կրեմով պատել, վրան ցանել մի փոքր քերած շոկոլադով: Դուք կարող եք լրացուցիչ զարդարել վերին մասը հաղարջի հատապտուղներով և հարած սերուցքով: Դրեք շոկոլադով ծածկված հաղարջի տորթը 2-3 ժամ սառնարանում, ապա կարող եք այն մատուցել սեղանին:
