Ամռան գալուստով բանջարեղենի, մրգերի և հատապտուղների մասնաբաժինը մեր սննդակարգում մեծանում է: Սագը ամառային համեղ հատապտուղներից մեկն է, որն ունի շատ օգտակար հատկություններ: Որո՞նք են այս օգտակար հատկությունները և ինչպես օգտագործել փշահաղարջը:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Փշահաղարջը սննդանյութերի և վիտամինների պահեստ է: Այս հատապտուղն առանձնանում է A, E, C, B վիտամինների բարձր պարունակությամբ. Դրանք B1, B2, B3, B6, B9 են, որոնցից վերջինը նպաստում է արյան նորացմանը, ինչպես նաև բջիջների արագ վերականգնմանը:
Քայլ 2
Փշահաղարջը երեք անգամ ավելի երկաթ է պարունակում, քան խնձորը: Այս հատապտուղը խորհուրդ է տրվում աղիքային հիվանդություններով և հիպովիտամինոզով տառապող երեխաներին և տարեցներին `պղնձի, պեկտինի և ֆոսֆորի մեծ պարունակության պատճառով: Ավանդական բժշկությունն օգտագործում է հասած հատապտուղների խառնուրդը այրվածքների, մաշկի սուր բորբոքումի և էկզեմայի համար, իսկ տերևների թուրմը `տուբերկուլյոզի դեմ:
Քայլ 3
Այս հատապտղի օգտագործումը պետք է կրճատվի երիկամների հիվանդություններով տառապող մարդկանց համար, քանի որ փշահաղարջը միզամուղ հատապտուղ է:
Քայլ 4
Եթե խոլեստերինի, ավելորդ քաշի ու նյութափոխանակության դեմ պայքարում բազմաթիվ դիետաներ եք փորձել, ապա ձեր ցածր կալորիականությամբ մենյուին ավելացրեք 200-300 գրամ փշահաղարջ:
Քայլ 5
Բացի մուրաբաներից, կոմպոտներից և այլ իրերից, փշահաղարջը պատրաստում են տորթերի և կեքսների միջուկներ պատրաստելու համար: Որոշ խմիչքներ և կոկտեյլներ ավելացնում են փշահաղարջի հյութ կամ բնական համը: Բացի այդ, տնական գինի կարելի է պատրաստել նաև փշահաղարջից:
Քայլ 6
Բադի, հավի կամ թխած գառան կծու համ ավելացնելու համար այս հատապտուղից պատրաստվում են քաղցր և թթու սոուսներ: Դրանք կարող են ավելացվել նաև առաջին ճաշատեսակներին և հացահատիկային կողմնակի ճաշատեսակներին:
