Լյարդը շատ օգտակար ապրանք է: Բայց դա գործնականում ոչ մեկին դուր չի գալիս, և առավել եւս չի պատրաստում այն այս արտադրանքից: Պարզապես կա մի կախարդական ուտեստ, որի մեջ լյարդը անուշաբույր է, փափուկ և համեղ: Փորձեք պատրաստել այն: Եվ որպեսզի դառնություն չլինի, ներծծում են սննդամթերքը կաթի մեջ:
Դա անհրաժեշտ է
- - լյարդ (խոզի միս և տավարի միս) - 200 գ,
- - ալյուր - 1 tbsp. լ.,
- - բուլղարական կանաչ պղպեղ - 12 հատ,
- - սոխ -1 հատ,
- - տոմատի սոուս - 2 tbsp. լ.,
- - սխտոր - 3 մեխակ,
- - կիտրոնի հյութ - 1-2 tbsp. լ.,
- - չիլի պղպեղ - 1 հատ,
- - ծաղկակաղամբ - 200 գ,
- - բրոկկոլի - 200 գ,
- - բալ լոլիկ - 3-4 հատ,
- - ձիթապտղի յուղ տապակելու համար,
- - մի քանի սոխի փետուր,
- - աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք լյարդը մի քանի ժամ պահում ենք կաթի մեջ, որպեսզի նրա համն ավելի մեղմ ու հյութալի լինի: Դրանից հետո կտրեք փոքր կտորներով, գլորում ենք ալյուրով և տապակեք տապակի մեջ ձիթապտղի յուղի մեջ:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրատել սոխը և բուլղարական պղպեղը և ավելացնել լյարդին: Դրանից հետո 1-2 բաժակ ջուր լցնել տապակի մեջ, ավելացնել լոլիկի սոուսը, կիտրոնի հյութը և եփ գալ: Աղը խառնուրդով ավելացնել թակած չիլի և թակած սխտոր:
Քայլ 3
Եփել բրոկկոլին և ծաղկակաղամբը, դնել քամոց: Եփած կաղամբը դրեք տափակ ափսեի վրա, տապակած լյարդը սահիկով դրեք: Արդարել բալի լոլիկի կիսով չափ և մանր սոխով:
