Նուրբ և համեղ կաթնաշոռով կաթսա հատապտուղներով և մրգերի կտորներով, անկասկած, կուրախացնի փոքրիկ գուրմաններին: Դա կարող է լինել ամբողջական սննդարար նախաճաշ և ընթրիք կամ համեղ աղանդեր: Բացի այդ, այս ուտեստը հարուստ է հեշտությամբ մարսվող և հավասարակշռված սպիտակուցներով, ինչպես նաև A, P, E վիտամիններով և B բարդույթով, կալցիումով, երկաթով և ֆոսֆորով: 5-6 ամսական երեխաների սննդակարգում խորհուրդ է տրվում կաթնաշոռ ներմուծել:
Երեխայի համար առողջ կաթնաշոռով կաթսա պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր են հետևյալ ապրանքները. 250 գ ճարպ կաթնաշոռ, 2 բանան, 2 կիվի, 6 մանդարին, 100 գ սառեցված բալ, 2 ձու, 12 վանիլային կոտրիչ, 500 մլ կաթ, 3 tbsp. լ շաքարավազ և բուսական յուղ:
Eggգուշորեն առանձնացրեք ձվի դեղնուցները սպիտակուցներից: Դեղնուցները մանրակրկիտ մանրացրեք մաղով քսած կաթնաշոռով: Կլպեք բանանը, կտրեք փոքր կտորներով և ավելացրեք կաթնաշոռի զանգվածին: Լավ հարել կամ հարել հարիչով, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քսեք կարագով բարձր ջերմակայուն ձևը, հատակը շարեք հացաթխման փշրանքներով: Խառնել կոտրիչների վրա մանդարինի կտորները, կիվիի կտորները և հալված բալը: Մրգերի վրա ցանել մի ճաշի գդալ հատիկավոր շաքար: Վրան լցնել բանանի կաթնաշոռով պատրաստված խյուսով: Theաշատեսակը կես ժամով դրեք ջեռոցում և թխեք 200 ° C ջերմաստիճանում:
Կաթնաշոռով կաթսա կարելի է ուտել տաք կամ սառը: Խորհուրդ է տրվում թթվասերը մատուցել առանձին տաք տաք կաթսաներով:
Coովացված ձվի սպիտակուցները հարել 2 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ: Թխելու սկզբից 30 րոպե հետո հանել ձևը վառարանից և հարած ձվի սպիտակուցները դնել կաթնաշոռի շերտի վրա, նրբորեն հարթեցնել դրանք: Դրանից հետո բորբոսը դրեք վառարանում եւս 10-12 րոպե:
Կաթնաշոռի համեղ կաթսա կարելի է պատրաստել դանդաղ կաթսայի մեջ: Սա ամենապարզ բաղադրատոմսերից մեկն է, և արդյունքը շատ նուրբ ուտեստ է, որն ավելի շատ նման է կաթնաշոռային սուֆլեի, որը անպայման կվայելեն փոքրիկ գուրմանները:
Կաթնաշոռով կաթսա դանդաղ կաթսայում պատրաստելու համար հարկավոր է վերցնել ½ կգ կաթնաշոռ 9% յուղ, 1 բանկա խտացրած կաթ շաքարով, 3 ձու, 1 տ.մ. լ բուսական յուղ
Նրանք, ովքեր չեն սիրում քաղցրավենիք, կարող են կրճատել խտացրած կաթի քանակը և the կամ 2/3 պահածոներ լցնել կաթսայի մեջ: Խտացրած կաթի քանակը նույնպես կախված է կաթնաշոռի թթվայնությունից:
Կաթնաշոռը քսել մաղով և տեղափոխել խորը ամանի մեջ, ավելացնել խտացրած կաթ և ձու: Խառնել բոլոր բաղադրիչները շատ մանրակրկիտ, մինչև այն հարթ դառնա: Ավելի լավ է դա անել բլենդերով, որպեսզի մնացորդներ չմնան: Այդ ժամանակ տապակը կստացվի իսկապես քնքուշ:
Մուլտի եփուկի շարժական ամանը յուղել բուսական յուղով և հեղուկ կաթնաշոռի հիմքը լցնել դրա մեջ: Դրանից հետո կառավարման վահանակի վրա դրեք «Թխում» ռեժիմը, իսկ ժմչփի վրա ժամանակը 45 րոպե է:
Այս ժամանակից հետո, երբ մի ազդանշան է հնչում, և մուլտի եփիչն անջատվում է, մի փոքր թողեք կաթնաշոռով կաթսա ամանի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Դրանից հետո զգուշորեն տեղափոխեք ափսե և ծառայեք:
Կաթնաշոռով կաթսա ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքով ձեռք բերելու համար այն 5 րոպե պահեք խորովածի ֆունկցիա ունեցող միկրոալիքային վառարանում կամ 10 րոպե տաքացնելով 180 ° C տաքացրած ջեռոցում:
Ոչ պակաս համեղ է կաթնաշոռով կաթսա `կակաոյով, չամիչով և կիտրոնով: Այն պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է 400 գ կաթնաշոռ, 4 tbsp. լ թթվասեր, 2 ձու, չամիչ, շաքարով գլորված կիտրոն, 2 տ.ս. լ կակաոյի փոշի, 2 tbsp. լ semolina, 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ.
Միավորել կաթնաշոռը, թթվասերը, ձվերը, եգիպտացորենը և փխրեցուցիչը: Մանրակրկիտ խառնեք և բաժանեք 2 հավասար մասերի: Կեսին ավելացրեք կակաոյի փոշի, իսկ մյուսում `չամիչները, որոնք նախկինում շոգեխաշել էին տաք ջրի մեջ:
Կաթնաշոռի զանգվածը չամիչով լցրեք բուսական յուղով յուղացված մուլտիհացաբուլկեղենի մեջ, հարթեցրեք և կիտրոնով շաղ տվեք: Վրան դնում ենք կաթնաշոռի զանգվածի կակաոյի հետ խառնած երկրորդ մասը:
65 րոպե եփեք ուտեստը Թխելու ռեժիմով:Մուլտի եփուկն անջատելուց հետո կաթնաշոռով կաթսա թողեք 10 րոպե ամանի մեջ, որ սառչի:
