Փորձեք այս համեղահամ կարտոֆիլի պյուրեով փոխարինիչը: Դուք, անշուշտ, կգնահատեք այն, հատկապես, եթե ծառայելիս զարդարեք գդալ գեղջուկ թթվասերով և թակած խոտաբույսերով …
Դա անհրաժեշտ է
- Serառայում է 4:
- - 120 մլ ծանր կրեմ;
- - 4 խոշոր կարտոֆիլի պալար;
- - 200 գ պարմեզան;
- - 200 գ կարագ;
- - 4 ճաշի գդալ թթվասեր;
- - համտեսել աղ, պղպեղ և աղացած չոր սխտոր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի պալար լավ լվացված է ՝ մաքրելով բոլոր կեղտերը (նույնիսկ ավելի լավ է օգտագործել հատուկ բանջարեղենային խոզանակ, եթե ձեր ֆերմայում ունեք):
Քայլ 2
Մենք կտրեցինք այն ամբողջությամբ, բայց մի կտրեցինք այն մինչև վերջ. Կարտոֆիլը պետք է հիշեցնի խառնաշփոթ գրքի:
Քայլ 3
Preեռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով և պատրաստեք թխում թերթիկ ՝ այն շարելով թխում թղթի վրա:
Քայլ 4
Ավելի լավ է յուղը նախապես սառեցնել սառնարանում, որպեսզի դրա աշխատանքը ավելի հեշտ լինի: Հետո կտրեցինք բարակ կտորների: Տեղադրեք պալարի յուրաքանչյուր կտրվածքի մեջ մի փոքր կտոր: Աղ և պղպեղ արմատային բանջարեղենը մեր ամբողջ սրտով և ցանել չոր աղացած սխտորով: Մենք այն ուղարկում ենք ջեռոց մոտ 30-40 րոպե. Ամեն ինչ կախված է ձեր վառարանի հզորությունից և, իհարկե, կարտոֆիլի չափից:
Քայլ 5
Պատրաստությունից 15 րոպե առաջ արմատային բանջարեղենը լցնել ծանր սերուցքով, ապա երեք պանիր և դրանով ցանել կարտոֆիլը: Պատրաստի կարտոֆիլը դնել ափսեի մեջ և «պսակ» դնել թթվասերի գդալով և նուրբ թակած սիրված կանաչիներով: Նման կարտոֆիլը հիանալի կողմնակի ճաշատեսակ կլինի խորոված հավի համար, բայց այն կարող է լավ ծառայել որպես անկախ սրտանց ուտեստ:
