Աշխարհի ամենաթանկ սուրճը գալիս է Ինդոնեզիայից: Դրա ձավարեղենը ունի անսովոր մեղմ համ `կարամելի և շոկոլադե-վանիլային բույրերի ակնարկներով: Խմիչքն ինքնին ծնվում է փոքրիկ կենդանու շնորհիվ:
Կենդանիների սուրճ
Աշխարհի ամենաթանկ «աստվածների ըմպելիքը» ինդոնեզական սուրճի լուվակն է: Այն իր ծագման համար պարտական է շատ տխուր աչքերով կենդանուն ՝ արմավենու ցիվետ: Դա սիսեռների ընտանիքի փոքր մսակեր կաթնասուն է, որը արտաքին տեսքով սկյուռ է հիշեցնում:
Լուվակ սուրճի տնկարկները տեղակայված են Սումատրա, Javaավա և Սուլավեսի կղզիներում:
Աշխարհում ամենաթանկ սուրճի տեսակը արտադրվում է բավականին անսովոր ձևով, և սա նրա համն է: Նախ ՝ ինդոնեզացի ֆերմերները զգուշորեն ավանդաբար վերցնում են տնկարկներից սուրճի ծառը: Դրանից հետո նրանք թարմ հատապտուղներ են կերակրում ցիվետներին, որոնք ուտում են դրանք ախորժակով:
Նրանց ստամոքսի և աղիների սուրճը ենթարկվում է բացառիկ վերամշակման `հատուկ ֆերմենտների պատճառով: Հատապտուղների պալպը մարսվում է, և հատիկներն անվտանգորեն ազատվում են բնականորեն `անձեռնմխելի տեսքով, չնայած կենդանիների արտաթորանքների հետ միասին: Ֆերմերները դրանք զգուշորեն չորացնում են արևի տակ, այնուհետև մանրակրկիտ ողողում են դրանք, այնուհետև հետ ուղարկում արև և նոր միայն մի փոքր տապակում:
Յուրաքանչյուր կենդանի օրական սնվում է մոտ մեկ կիլոգրամ հասած սուրճի հատապտուղներով: Որպես շնորհակալություն ՝ նրանք ֆերմերին բերում են իրեն անհրաժեշտ հացահատիկի ընդամենը 50 գրամ:
Ինդոնեզական ցիվեթներից պատրաստված սուրճը հայտնի է իր նուրբ բույրով և մեղմ համով: Coffeeշմարիտ սուրճի սիրահարները նշում են նուգայի, մեղրի և կարագի աննկատելի նոտաների առկայությունը իր համով, իսկ բույրով `շոկոլադի և վանիլի կոկտեյլ: Դրա համը բավականին հավասարակշռված է և ունի մի փոքր դառնություն: Այնուամենայնիվ, սուրճի գուրմաններն ավելի շատ գնահատում են ոչ թե համը, այլ աշխարհի ամենաէլիտար սուրճի կայուն և հաճելի համը:
Որքան է ամենաթանկ սուրճը
Մեկ ֆունտ (մոտավորապես 450 գրամ) լուվակ սուրճի մանրածախ գինը տատանվում է $ 100-ից $ 600: Որոշ սուրճի խանութներ այս սուրճն առաջարկում են բաժակը $ 30:
Լուակ սուրճի մատակարարումը շատ սահմանափակ է: Տարեկան ընդամենը 1000 ֆունտ հացահատիկ է մտնում շուկա:
Այս բազմազանության բարձր գինը պայմանավորված է նրանով, որ ցիվերը չեն կարող գերության մեջ բազմանալ: Այդ պատճառով այս սուրճի արտադրությունը հնարավոր է ավելացնել միայն վայրի անհատների հաշվին, որոնք դեռ պետք է որսալ:
Բացի այդ, նրա մարմնում տարեկան ընդամենը վեց ամիս արտադրվում է հատուկ ֆերմենտ, որի համար այս կենդանին այդքան գնահատում է: Մնացած վեց ամիսների ընթացքում ֆերմերները ստիպված են ցիվեն «անգործ» պահել: Ոմանք նույնիսկ պարապուրդի ընթացքում իրենց կենդանիներին բաց են թողնում վայրի բնություն, և սեզոնին նրանք կրկին բռնում են: Պարզվում է ՝ ավելի շահավետ է, քան պարզապես վեց ամսվա ընթացքում նրանց կերակրելը: Քանի որ նրանք իրենց բնույթով գիշատիչներ են, ֆերմերները չեն սահմանափակվում մեկ սուրճի պարունակությամբ: Միսը պետք է ներկա լինի ցիվետների ամենօրյա ընտրացանկում - որպես կանոն, նրանք նախընտրում են կերակրել հավով:
