Լոբիով կարելի է պատրաստել ոչ միայն աղի ուտեստներ, այլև համեղ և առողջ աղանդեր: Աղանդերի հիմնական բաղադրիչը սպիտակ լոբին է `հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուցի, կալցիումի և ֆոսֆորի, երկաթի և մագնեզիումի, կալիումի և սելենիի, ինչպես նաև B խմբի վիտամինների հարուստ աղբյուր: Լոբիները պահպանում են իրենց վիտամին C- ն երկարատև ջերմային բուժման ընթացքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - սպիտակ լոբի - 200 գ;
- - շաքարավազ - 150 գ;
- - ագար-ագար - 4 թեյի գդալ;
- - ջուր - 200 մլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քաղցրավենիք պատրաստելու համար լվացեք լոբին, ծածկեք սառը ջրով և թողեք ամբողջ գիշեր: Խտացրեք հեղուկը, նորից ողողեք լոբիները, ծածկեք թարմ սառը ջրով և եփեք մեկ ժամ միջին կամ փոքր կրակի վրա եռացնելուց հետո: Լոբիները պետք է լավ խաշած լինեն, իսկ հեղուկը համարյա ամբողջությամբ ներծծվի:
Քայլ 2
Լոբին սրբել բլենդերով և հարել շաքարի փոշիով:
Քայլ 3
Ագարի ագարի փոշին լուծեք սառը ջրի մեջ, դնել միջին կրակի վրա, հասցնել եռման աստիճանի և եփել, երբեմն ակտիվանալով, հինգ րոպե: Կամ հետեւեք փաթեթի ցուցումներին: Ագար-ագարի փաթիլները պահանջում են նախնական ներծծում 20-30 րոպե, բայց թրջելուց հետո դրանք պետք է եփվեն ընդամենը 1 րոպե: Ձեզ հարկավոր է մի փոքր ավելի շատ փաթիլներ, քան փոշի: Ագար-ագարը դոնդողացնող միջոց է, որը պատրաստվում է որոշ տեսակի ջրիմուռներից: Ագար-ագարը բացի իր դոնդողացման հատկություններից առանձնանում է նաև մարմնին օգտակար հատկություններով: Դա առաջին հերթին պայմանավորված է ջրիմուռների հարուստ վիտամինային և հանքային բաղադրությամբ, որը ներկայացված է այնպիսի միկրո-մակրոէլեմենտներով և վիտամիններով, ինչպիսիք են երկաթը, յոդը, կալցիումը, ցինկը, մագնեզիումը, B վիտամինները և օմեգա -3 ճարպաթթուները: Բացի այդ, ագարի ագարը մեղմ բնական լուծողական է և օգնում է այրել ճարպերը: Այսպիսով, այս նյութը շատ օգտակար է ոչ միայն առողջության, այլև գործչի համար:
Քայլ 4
Պատրաստի ագար-ագարի լուծույթը բարակ հոսքի մեջ լցնել լոբի խյուսի մեջ ՝ առանց դադարեցնելու հարածը: Atեծեք խառնուրդը մինչև այն բավականաչափ խտանա և սկսի առանձնանալ ճաշատեսակների պատերից:
Քայլ 5
Պյուրե կարտոֆիլը տեղափոխեք կաղապարների վրա ՝ նախկինում դրանք ծածկելով սննդի թաղանթով: Հարթեցրեք զանգվածը և դրեք սառնարան 1 - 2 ժամ `կարծրացնելու համար: Դրանից հետո աղանդերը տեղափոխեք ափսեի մեջ, կտրեք մասերի և մատուցեք թեյի կամ սուրճի հետ:
Քայլ 6
Լոբի աղանդերը կարող եք զարդարել օշարակով, քաղցր սոուսով կամ ցանել քերած ընկույզով կամ կոկոսով:
