Այս տորթերը շոկոլադե խիտ շերտով որոշ չափով հիշեցնում են կեքսները, բայց ավելի նուրբ ու օդային:
Դա անհրաժեշտ է
- Տորթեր
- - 190 գ ալյուր;
- - 1, 5 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 100 գ մուգ շոկոլադ;
- - 100 գ կարագ;
- - 3 ձու;
- - 150 գ ընկույզ:
- Փայլ:
- - 200 գ մուգ շոկոլադ;
- - 60 գ կարագ;
- - 100 մլ կաթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճան ջերմաստիճանում: Ձեթը յուղեք յուղով և շաղ տալ ալյուրով:
Քայլ 2
Ընկույզը կոպիտ կտրեք դանակով:
Քայլ 3
Կտրել շոկոլադը մասերի, միավորել կարագի հետ և հալեցնել ջրային բաղնիքում: Հերիք է սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Շաքարն ու ձվերը 5-7 րոպե առանձին արագ հարեք մեծ արագությամբ: Ալյուրը առանձին-առանձին մաղել փխրեցուցիչով և ավելացնել ձվերին երկու փուլով ՝ խառնիչը դնելով միջին արագության:
Քայլ 5
Մնացած բաղադրիչներին ավելացրեք հովացված շոկոլադ և խառնեք, մինչև որ հարթ դառնա: Ընկույզներ ավելացնել և խառնել, որպեսզի հավասարաչափ բաշխվի: Տեղադրել խմորը կաղապարի մեջ և դնել տաք վառարանում մոտ 45 րոպե:
Քայլ 6
Փայլի համար շոկոլադը կտորների բաժանեք և կաթով տաքացրեք ջրային բաղնիքում, մինչև շոկոլադը լուծվի: Կտրեք կարագը կտորների մեջ և ավելացրեք շոկոլադե խառնուրդին: Ակտիվացրեք ամեն ինչ մինչև հարթ:
Քայլ 7
Փայլը մի փոքր հովացրեք և դրանով ծածկեք հովացված ընդերքը ՝ առանց այն հանելու ձևից: Desiredանկության դեպքում դուք կարող եք զարդարել ընկույզի կիսով չափ և մի քանի ժամ դնել սառնարան ՝ փայլը սառեցնելու համար: Կտրել մասերի և մատուցել:
