Նվերների տեսքով աղցանը տոնի յուրօրինակ զարդարանք է: Անգամ ամենահամառ գուրմանները հաստատ կգնահատեն դրա հիանալի համը: Այս աղցանի բաղադրիչների շարքը շատ բազմազան է: Այստեղ դուք կարող եք ցույց տալ ձեր ամբողջ երեւակայությունը:
«Նվեր» աղցան
Բաղադրությունը:
- 520 գ ապխտած հավի ոտքեր;
- 430 գ թարմ սունկ;
- 4 հավի ձու;
- 2 սոխ գլուխ;
- 4 երկար վարունգ;
- 2 գազար;
- 2 կարմիր բուլղարական պղպեղ;
- աղ `ըստ ձեր ճաշակի;
- 1 փոքր տուփ մայոնեզ:
Theգուշորեն միսը բաժանեք ոսկորներից և կտրեք փոքր կտորների: Լվանալ, կեղևազերծել և կտրատել սունկը փոքր շերտ: Լվանալ և մաքրել սոխը, վարունգը, պղպեղը և գազարը: Գազարը քերել միջին քերիչով, մանր կտրատել սոխը: Տապակել սոխը և սունկը տապակի մեջ: Տապակել գազարն առանձին: Եփել ձվերը: Լվանալ վարունգը և կտրատել խորանարդի մեջ: Կտրեք պղպեղը փոքր սեպերի մեջ: Ձվերը մանրացրեք և ամեն ինչ դրեք առանձին ափսեների վրա: Դրանից հետո զգուշորեն դրեք շերտերը. Թակած միս, գազար, վարունգ, թակած ձու, սնկով սունկ, պղպեղ: Մանրակրկիտ ծածկեք յուրաքանչյուր շերտ մայոնեզով, պարզապես մի յուղեք աղցանի վերին մասը: Մի փոքր աղ: Decorationարդարման համար դուք կարող եք օգտագործել շերտերով կտրված վարունգ, որոնք ընդօրինակելու են ժապավենները: Նման շերտերը կարող եք պատրաստել կարտոֆիլի սովորական մաքրող կեղևով: Ստացված աղցանը դրեք սառնարանում 2 ժամ:
Նվերային աղցան զարմանքով
Բաղադրությունը:
- 320 գ թարմ հորթի միս;
- 420 գ գազար;
- 320 գ ճակնդեղ;
- 220 գ սալորաչիր (առանց խոռոչի);
- 5 հավի ձու;
- 160 գ կոշտ պանիր;
- 1/2 tbsp. կեղևավորված ընկույզ;
- 320 գ մայոնեզ;
- աղ `ըստ ձեր ճաշակի;
- 5 ճյուղ գանգուր մաղադանոս:
Գազարը եռացրեք մի փոքր աղած ջրի մեջ: 14 րոպե անց, երբ գազարը եռում է, հանեք ամենամեծ և ամենաերկար մեկը (դրա կարիքը կունենաք զարդարման համար), մնացածը եփեք մինչև ամբողջովին փափուկ: Սալորաչիրը տաք ջրի մեջ ներծծեք 35 րոպե, նախ լվացեք դրանք: Հանեք այն հատապտուղները, որոնք ձեզ հարկավոր է անակնկալի համար, 12 րոպե անց: Լվանալ հորթի միսը և եփել մինչև եփել: Դրանից հետո հանեք, սառը և կտրեք փոքր խորանարդի: Մսը նրբորեն դրեք հարթ քառակուսի ափսեի մեջ և համեմեք մայոնեզով: Սալորաչիրը մանր կտրատել և շարել հաջորդ շերտում: Դրանից հետո մանրացրեք ընկույզները, դրանք ցանել սալորաչիրի շերտով, իսկ վերևում պատրաստել մայոնեզի ցանց, մի փոքր աղ անել:
Խաշած գազարը քերել միջին քերիչով, մի մասը դնել մայոնեզի ցանցի վրա: Եփել ճակնդեղը, քերել կոպիտ քերիչով, դնել գազարի շերտի վրա: Թաքցրեք անակնկալը (մի քանի սալորաչիր): Դրանից հետո կրկին ամեն ինչ ծածկեք մայոնեզով, շաղ տալ քերած պանիրով, եփած գազարի շերտ դնել, որը մնում է: Everythingածկեք ամեն ինչ մայոնեզի ցանցով: Աղցանը լցնել մաղադանոսի ճյուղերով:
Խաշած ձվերը քերել միջին քերիչի վրա, առանձին ափսեի մեջ խառնել մայոնեզի հետ և բոլոր կողմերից քսել աղցանը: Հարդարման համար դուք կարող եք գազարը կտրել բարակ շերտերով և աղեղ կազմել:
