Ֆիննական «Reykeyleipä» հացը պատրաստվել է շատ վաղուց: Դրա տեսքը տարբերվում է ցանկացած այլից ոչ թե գեղեցկության, այլ պարզության պատճառով: Բանն այն է, որ Ռեյկլեյպին հազվադեպ էին եփում, այդ պատճառով ֆինն ժողովուրդը մեծ քանակությամբ հաց էր պատրաստում և կախում առաստաղից ՝ հարմարավետության համար: Ես առաջարկում եմ, որ այս ուտեստը նույնպես թխեք:
Դա անհրաժեշտ է
- - կաթ - 200 մլ;
- - ցորենի ալյուր - 500 գ;
- - տարեկանի ալյուր - 200 գ;
- - բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ;
- - խմորիչ - 1, 5 թեյի գդալ;
- - աղ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը լցնել փոքր կաթսայի մեջ և տաքացնել մինչեւ տաքացնել: Դրանից հետո դրան ավելացրեք ցորենի ամբողջ ալյուրը, ինչպես նաև 50 գրամ աշորայի ալյուր: Այսպիսով, դուք պետք է ստանաք խառնուրդ, որն իր հետեւողականությամբ հիշեցնում է հեղուկ հեղեղ: Այս զանգվածը ծածկելով հատուկ սննդային թաղանթով, թողեք այն 8 ժամ մնա սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 2
Theամանակի ավարտից հետո խմորի վրա փրփուր է առաջացել, և դրա ծավալը մեծացել է, ինչը նշանակում է, որ այն պատրաստ է: Դրեք դրա վրա տարեկանի ալյուրի մնացորդները, ինչպես նաեւ աղը: Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնելուց հետո հունցեք բավականին հարթ և առաձգական խմոր. Այն չպետք է կպչի ձեր ափերին:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը կտրեք 2 հավասար չափի կտորների: Դրանից հետո յուրաքանչյուրը ձեւավորեք այնպես, որ տորթ ձեւավորվի:
Քայլ 4
Տորթերի կենտրոնում անցք բացեք: Դրանից հետո մատդ խրիր մեջը և ոլորիր ապագա ֆիննական Reykäleipä հացը: Ավելի հարմար է այս ընթացակարգը կատարել ձեռքերը բուսական յուղով քսելով: Այսպիսով, անցքը կդառնա ավելի մեծ ու հարթ, քան նախկինում էր:
Քայլ 5
Տորթերը միմյանցից որոշակի հեռավորության վրա տեղադրեք թխում թերթիկով թխում թերթիկի վրա: Սրբիչով ծածկելուց հետո թողեք սենյակային ջերմաստիճանում մոտ 60 րոպե - դրանք պետք է առանձնացնել:
Քայլ 6
Theեռոցը 180 աստիճան տաքացնելուց հետո ուղարկեք թրմված խմորով տորթերը 20-25 րոպե թխելու մեջ: Ֆիննական Reykäleipä հացը պատրաստ է:
