Եթե սիրում եք կաթնաշոռով խմորեղեն, ապա անպայման պետք է պատրաստեք «Վարդեր» կոչվող թխվածքաբլիթներ: Այն ձեզ կզարմացնի իր նուրբ համով, պատրաստման պարզությամբ և գեղեցիկ տեսարանով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցորենի ալյուր - 450 գ;
- - կաթնաշոռ - 250 գ;
- - կարագ - 100 գ;
- - ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- - շաքար - 1/2 բաժակ;
- - վանիլին դանակի հուշում;
- - սոդա դանակի հուշում;
- - կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առանձնացված բաժակի մեջ լցրեք քերած կաթնաշոռը, ձվի դեղնուցները, ինչպես նաև հատիկավոր շաքարը, վանիլինը և հալված կարագը: Վերոհիշյալ բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ շփեք միմյանց հետ: Դրան շնորհիվ դուք միատարր զանգված եք կազմում:
Քայլ 2
Մաղով անցկացրած ալյուրին ավելացնել սոդա ՝ այն կիտրոնի հյութով մարելուց հետո: Դրանից հետո ստացված խառնուրդը միացրեք կաթնաշոռի զանգվածի հետ: Ամեն ինչ լավ խառնելով ՝ խմոր կստանաք «Ռոզետների» համար: Պատրաստի խմորը պահեք սառնարանում առնվազն 2 ժամ:
Քայլ 3
Սառեցրած խմորը հանեք սառնարանից և գլորում այն առնվազն 5 միլիմետր հաստությամբ շերտի մեջ: Դրանից կտրեք կլոր գործիչները, օգտագործելով բաժակի պարանոցը:
Քայլ 4
Խմորից ստացված շրջանակները միմյանց վրա դրեք այնպես, որ յուրաքանչյուրը պառկի նախորդի եզրին, այսինքն համընկնի: Այս կերպ դուք կհայտնվեք շերտի նման մի բանի: Ձեզ հարկավոր է 3 ձև `մեկ նման ժապավենի համար:
Քայլ 5
Խմորից կազմված շերտերը փաթաթեք խողովակի տեսքով, ապա յուրաքանչյուր այդպիսի դատարկը կիսով չափ կիսեք: Այսպիսով, մեկ ժապավենից դուք կստանաք 2 «Վարդեր»:
Քայլ 6
Յուղոտ թխում թերթիկի կամ յուղի վրա թխվածքաբլիթները միմյանցից որոշ հեռավորության վրա դրեք կտրած կողմը ներքև: Թխել բուժումը ջեռոցում 170 աստիճանով 20-30 րոպե:
Քայլ 7
Theամանակի ավարտից հետո ուտեստը հանեք վառարանից, սառը, իսկ հետո զարդարեք, օրինակ, շաքարի փոշիով: Թխվածքաբլիթներ «Վարդեր» պատրաստ են:
