Տրյուֆելը համարվում է համեղ սունկ: Ֆրանսիական խոհանոցում այս ապրանքը օգտագործող ուտեստները բավականին տարածված են, բավական է հիշել Ա. Ս. Պուշկինի կողմից նշված հայտնի Ստրասբուրգյան կարկանդակը: Ռուսաստանում այս սնկերի միայն մեկ տեսակ կա ՝ ամառային գետնասունկ: Մի քանի տեսակներ աճում են Ֆրանսիայում և Իտալիայում: Տրյուֆելը պատկանում է ստորգետնյա բնակիչներին, դժվար թե դրսում հայտնվի: Դուք կարող եք գտնել այն, բայց դրա համար անհրաժեշտ է իմանալ բորբոսի որոշ նշաններ և տեխնիկա:
Դա անհրաժեշտ է
- - հատուկ վարժեցված շուն կամ խոզ;
- - գետնասյուի նկարով նկար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թութֆի միկելիումը ծառի արմատների միկորիզի բաղկացուցիչ մասն է: Հետեւաբար, նրանց փնտրեք մեծ կաղնու կամ կեչու ծառերի մոտ: Տրյուֆները, ինչպես բոլոր մյուս սնկերը, կազմում են այսպես կոչված «կախարդի օղակները», այսինքն ՝ պտղատու մարմինների օղակները, որոնք շրջապատում են «տանտիրոջ» արմատային համակարգը: Եթե միկելիումը ոչնչացվի, յուրաքանչյուր պտղաբեր մարմնով ավելի ու ավելի շատ սունկ կլինի: Տրյուֆելը սիրում է չոր տեղեր: Theառի տեսակներից նա նախընտրում է եղնիկը, կաղնին, կեչին, պնդուկը:
Քայլ 2
Շներին կամ խոզերին հատուկ վարժեցնում են տրյուֆել որոնել: Օրինակ, Ֆրանսիայում խոզը սովորեցնում են չորս ամսականից, այնուհետև այն «աշխատում է» մեկ տասնամյակ: Բայց դուք կարող եք գետնասունկ գտնել առանց կենդանիների օգնության: Գտեք տրյուֆելի նկար, քանի որ պետք է հստակ իմանաք, թե ինչ փնտրեք: Տրյուֆելը կարծես կոպիտ մակերեսով փոքրիկ կարտոֆիլի պալար լինի: Իհարկե, դրա վրա աչքեր չկան, իսկ գույների միջակայքը տատանվում է սպիտակից մինչև սև: Այն ամուր է դիպչելիս:
Քայլ 3
Տրյուֆները, ինչպես մնացած բոլոր սնկերը, հանդիպում են մշտական տեղերում: Բորբոսի հասուն պտղաբեր մարմինը հայտնվում է մակերեսի վրա և կարող է պարզապես ընկած լինել գետնին: Պետք չէ այն քանդել: Կարող են լինել նաև այլ պտղատու մարմիններ, որոնք գետնից կիսով չափ սողում են: Դա կարելի է հեշտությամբ պարզել գետնի բախումներից: Պտուտները մի փոքր նման են որդանման փոսերին: Այս սնկերը համարյա երբեք մենակ չեն հանդիպում: Եթե մեկ սունկ եք գտնում, ապա հարևանությամբ փնտրեք ևս 5-6 կտոր:
Քայլ 4
Հորդառատ անձրևներից հետո գետնից գլորվող գետնասյուներ կարող եք գտնել մեծ ծառերով գերաճած բլուրների լանջերին կամ ձորերում: Դրանք կարող եք գտնել մակերեսին և ուժեղ քամուց հետո: Պետք է նշել, որ տրյուֆելներին նախընտրում են ավազոտ և այլ չամրացված հողերը: Նրանք հատկապես սիրում են կրաքարով հարուստ հող:
Քայլ 5
Տրատֆելային ճանճերը կարող են նշել «ավանդը»: Նրանք իրենց ձվերը դնում են գետնին այս սնկերի կողքին: Նրանց թրթուրները սնվում են գետնասունկով: Հետեւաբար, եթե ծառից ոչ հեռու տեսնում եք դեղնավուն ամբոխ, ապա կարող եք ակնկալել, որ հենց այնտեղ էլ կգտնեք սունկ:
