Գնված երշիկի համը շատ ցանկալի է թողնում, հետեւաբար, իր հետ պատրաստված ապրանքները գնալով ավելի տարածված են դառնում: Տանը դժվար չէ երշիկ պատրաստել, կան շատ տարբեր բաղադրատոմսեր:
Ինչպես վերամշակել երշիկեղենի աղիքներ
Երշիկն անհնար է պատրաստել առանց կեղեւի: Տնական արտադրանքի պատրաստման համար կարող եք օգտագործել խոշոր եղջերավոր անասունների, մանր եղջյուրավոր անասունների և խոզի միս, ինչպես նաև ուտելի ժելատինային երշիկի պատյաններ:
Փորոտիքները տարբեր են.
Lblue - փոքր կամ խոշոր եղջյուրավոր անասունների աղիք;
Herechereva - փոքր աղիքներ;
- հատվածներ - անասունների հետանցքի հետին վերջը;
Osgoslings;
Պիկալ;
Rugakruga - խոշոր եղջերավոր անասուններ
Տնային արտադրության համար նրանք հաճախ օգտագործում են որդեր կամ բլյուզ:
Բակում կենդանիներ պահող գյուղացիները մորթելիս չեն նետում աղիները: Դրանք ազատվում են պարունակությունից, լվանում, մաքրվում կլոր փայտով, քսվում աղով, լվանում քացախով ջրի մեջ և պահվում սառնարանում կամ սառը ջրում: Երկարաժամկետ պահպանման համար աղիքները կտրուկ աղած են, ներծծվում են օգտագործելուց առաջ: Մշակվում են միայն թարմ աղիքներ, նրանք, ովքեր որոշ ժամանակ պառկած են, այլևս պիտանի չեն օգտագործման համար:
Բնական պատյան կարելի է գնել
Երշիկի պատյանների համար վերամշակվում են բարակ և խոշոր աղիքները, միզապարկը, կերակրափողը - դա աշխատատար և տհաճ խնդիր է: Հիմա աղիքներ շեղելու կարիք չկա, սուպերմարկետների և մսագործողների մսի բաժանմունքները առաջարկում են պատրաստի բնական պատյան ցանկացած երշիկեղենի համար: Այսօր խանութները կարող են պարծենալ այս ապրանքների մեծ տեսականիով. Տավարի պատյաններ, փաթեթավորում 10-ից 50 մետր, խոզի աղիքներ, փաթեթավորում յուրաքանչյուրը 90 մետր, գառան կապույտ և այլն:
Բնական պատյանները, կախված պահածոյացման եղանակից, հետևյալն են.
- չոր աղած;
Et խոնավ աղած;
Աղաջրում;
- չոր (պլաստիկացված):
Օգտագործելուց առաջ չոր աղիքները ներծծվում են մի քանի ժամ առաջ, հնարավոր է նույնիսկ մեկ օրվա ընթացքում, աղի աղիները պետք է ներծծվեն:
Բնական պատյանը թափանցելի է գոլորշու և ծխի համար, դիմանում է բոլոր տեսակի ջերմային բուժմանը, և միայն որովայնի երշիկները կարող են խորովվել: Եփելուց հետո երշիկն իր բնական պատյանով ձեռք է բերում հաճելի ոսկեգույն գույն և հարթ մակերես: Բայց այս ապրանքի մեջ կան նաև թերություններ. Բնական, ոչ պահածոյացված, աղիները երկար ժամանակ չեն պահվում; ունեն հատուկ հոտ:
Առցանց խանութում կարող եք գնել երշիկի պատյաններ, դա շատ հեշտ է անել `հարկավոր է գտնել հուսալի, վստահելի խանութ, ընտրել ցանկալի ապրանքները կատալոգում և կատարել պատվեր: Առաքումն իրականացվում է ռուսական փոստի միջոցով ցանկացած հեռավոր տարածք: Պատյանները փաթեթավորված են վակուումային կնքված տոպրակների մեջ:
Այնպես որ, այսօր խնդիր չէ բնական պատյան գնելը և պատրաստել համեղ, բարձրորակ տնական երշիկ:
