Շաքարի և քաղցրավենիքի մասին շատ տեղեկություններ կան, որոնք պարունակում են ինչպես հղումներ քաղցր մթերքների վտանգներին, այնպես էլ դրանց օգուտներին: Որպեսզի շաքար օգտագործեք և մարմնին չվնասեք, դուք պետք է սովորեք, թե ինչպես դա ճիշտ անել:
Շաքարի վնասը հիմնականում կայանում է նրանում, որ մեծ քանակությամբ կալցիում, ինչպես նաև B խմբի վիտամիններ ծախսվում են դրա յուրացման վրա: Կալցիումի պակասը արագորեն բերում է կարիեսի: Բերանի խոռոչում քաղցրավենիք լինելուց հետո թթվի քանակը բարձրանում է, ինչը հանգեցնում է պաթոգեն բակտերիաների զարգացմանը: Սա դառնում է ատամների էմալի ոչնչացման պատճառ: Գործընթացը սկսվում է այնքան արագ, որ նույնիսկ ուտելուց հետո ձեր ատամները լվանալը չի փրկում էմալը:
Theտման գործընթացում հանքային աղերը ազատվում են շաքարից: Նրանց ամինաթթուների պակասի և աղքատ հավասարակշռության պատճառով առաջանում է նյութերի անհավասարակշռություն, որոնք օգնում են յուրացնել վիտամինները, ինչը հանգեցնում է նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրների: Արդյունքը շաքարախտն է, ճարպակալումը և այլ հիվանդություններ:
Անօրգանական շաքարն ավելի լավ կլանելու համար մարմնին անհրաժեշտ է մեծ քանակությամբ B խմբի վիտամիններ: Դեֆիցիտը կարող է առաջացնել նյարդային և մտավոր հիվանդություններ:
Հանրային տիրույթում պակաս տեղեկատվություն չկա այն մասին, թե որքանով է օգտակար շաքարը: Ավելին, առանց դրա, մարդու մարմինը պարզապես կհրաժարվի գործել: Կա նույնիսկ շաքարի սպառման որոշակի տեմպ, առանց որի մարմինը դժվարանում է: Ուստի ավելի լավ է փորձել օգտագործել այնպիսի նրբություններ, որոնք պարունակում են ինչ-որ տեսակի շաքարի փոխարինողներ և ունակ են բավարարել քաղցրավենիքի կարիքը, բայց միևնույն ժամանակ չեն վնասում մարմնին:
Օրինակ ՝ դա կարող է լինել մեղրի վրա հիմնված քաղցրավենիք ՝ բնական բաղադրիչ, որը բաղկացած է բազմաթիվ բաղադրիչներից: Այն պարունակում է ֆրուկտոզա, գլյուկոզա, եթերայուղեր և հանքային աղեր, մրգային թթուներ և ամինաթթուներ, որոնք ապրանքը օժտում են բուժիչ հատկություններով: Այլ տարբերակներ են թարմ կամ չոր մրգերը, հատապտուղները, carob- ը և այլ բնական սնունդ: Դրանք կարելի է ուտել ինչպես անհատապես, այնպես էլ խառնուրդով, եփել տարբեր ուտեստներ, պատրաստել քաղցրավենիք, տնական համեղություններ:
Մարդը, ով ցանկանում է հնարավորինս պահպանել իր առողջությունը և հասկանում է, որ շաքարի օգուտներն անհերքելի է, պետք է հրաժարվի նուրբ քաղցրավենիքի, անօրգանական ծագման արտադրանքներից պատրաստված արհեստական քաղցրավենիքի օգտագործումից և դիմի բնական բաղադրիչներին:
