Իտալական խոհանոցը հայտնի է իր համեղ աղանդերով: Ես առաջարկում եմ պատրաստել թխվածքաբլիթ, որը կոչվում է «Տիկնայք մատներ», այլապես այն կոչվում է նաեւ «Սավոյարդի»:
Դա անհրաժեշտ է
- - ձու - 3 հատ;
- - ցորենի ալյուր - 75 գ;
- - շաքարավազ - 75 գ;
- - բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ձվերը կոտրելուց հետո սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից և դրեք դրանք խորը հատակով տարբեր և, իհարկե, չոր ուտեստների մեջ: Դեղնուցներին ավելացրեք այնպիսի բաղադրիչ, ինչպիսին է շաքարի փոշին: Ստացված խառնուրդը մանրակրկիտ ծեծեք, մինչև դրա հետևողականությունը նույնը լինի կրեմի հետ: Այս ընթացակարգի ավարտին ստացված զանգվածի գույնը պետք է գունատ դեղին լինի:
Քայլ 2
Դեղնուցի զանգվածին ավելացնել ցորենի ալյուր: Խառնել ամեն ինչ, ինչպես պետք է: Արդյունքում, դուք կունենաք շատ խիտ կայունության խմոր:
Քայլ 3
Atեծեք սպիտակները մինչև կայուն փրփուր, այնուհետև ավելացրեք դրանք աստիճանաբար, այսինքն ՝ փոքր մասերում, դեղնուց-ալյուրի զանգվածին: Խառնել խառնուրդը լավ, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 4
Ստացված խմորը դրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ: Եթե չունեք, ապա օգտագործեք պլաստիկ տոպրակ, նախապես անկյունում փոքր անցք բացելով: Տեղադրել թխելու թուղթ, այսինքն ՝ մագաղաթ, նախապես յուղացված թխում թերթիկի վրա: Futureզմեք ապագա բլիթները դրա վրա, որպեսզի նրանց միջև որոշակի հեռավորություն լինի:
Քայլ 5
Ապագա բլիթները շաղ տալ շաքարավազով: Մի քանի րոպե թողեք այդպես:
Քայլ 6
Theամանակի ավարտից հետո նրբագեղությունը ուղարկեք վառարան և թխեք այն 180-200 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև ամբողջովին եփվի: Տիկնայք մատների բլիթները պատրաստ են:
