Տնական, փափուկ և անուշաբույր հացը երբեք չի հաղթում խանութից գնված հացը: Փորձեք թխել հալայի այս հիանալի բլիթը և համոզվեք ինքներդ:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 գլանափաթեթի համար.
- - 6 բաժակ + 0,5 բաժակ ալյուր;
- - 4,5 թեյի գդալ չոր արագ խմորիչ;
- - 0.5 բաժակ շաքար;
- - 2, 5 թեյի գդալ աղ;
- - 6 ձու;
- - 100 գ կարագ;
- - 1 բաժակ ջուր;
- - 2 թեյի գդալ կակաչ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել ամանի մեջ և խառնել շաքարի, աղի և խմորիչի հետ:
Քայլ 2
Կարագը հալեցնել ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում և հովացնել:
Քայլ 3
2 ձու բաժանեք սպիտակների և դեղնուցների:
Քայլ 4
2 ամբողջական ձու խառնեք դեղնուցների, հալված և հովացված կարագի և գոլ ջրի հետ (ջուրը կարող է լինել նաև սենյակային ջերմաստիճանում, բայց ոչ երբեք տաք և սառը) խառնիչի ամանի մեջ: Ավելացնել ալյուր և կարթի կցորդով խմորը հունցել մոտ 8 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք կես բաժակ ալյուր:
Քայլ 5
Յուղը յուղով յուղեք և խմորը լցրեք մեջը: Coverածկեք պլաստմասե ծածկոցով և թողեք տաք տեղում, որպեսզի բարձրանա մի քանի ժամ:
Քայլ 6
Խմորը խմորեք, որը երկու ժամվա ընթացքում պետք է կրկնապատկվի և մեկ ժամ թողեք կրկին բարձրանա:
Քայլ 7
Խմորը բաժանել կիսով չափ, և յուրաքանչյուր կեսը բաժանել երեք մասի: Հյուսեք երկու հյուս, մաքրեք սպիտակուցով և ջրով և դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթով: Թողեք գալ վերջին անգամ ՝ 45 րոպե:
Քայլ 8
Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով: Հաց թխել ջեռոցի ներքեւի մասում 35-40 րոպե, ջահով պատրաստությունը ստուգել: Հացը կտրելուց առաջ ամբողջովին հովացրեք:
