Նուրբ և հյութալի միսը յուրաքանչյուր տան տոնական սեղանի սիրված և անփոխարինելի նրբությունն է: Ավելին, առատ խնջույքներով յուղոտ մսով ուտեստները հսկայական բեռ են տալիս մարմնին ՝ ծանրաբեռնելով մեզ իրանից և ազդրերից ավելորդ կիլոգրամներով: Բայց խոզի միսն ու երշիկը հիանալի այլընտրանք ունեն `թռչնամսի հովիվը` քնքուշ և հյութեղ, բուրավետ և առողջ, որը հեշտ է պատրաստել `առանց ձեզ որևէ դժվարության տալու: Այս ուտեստը ձեզ համար հիանալի գտածո կլինի նույնիսկ աշխատանքային օրերին ՝ երշիկը փոխարինելով բուտերբրոդներում և որպես հիմնական ուտեստ բանջարեղենի կողմնակի ուտեստով:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի կամ հնդկահավի ֆիլե - 0,5 կգ
- - ջուր - 1 լիտր
- - աղ - 2 tbsp. լ.,
- - քաղցր պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- - աղացած սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- - չիլի պղպեղ -1 թեյի գդալ
- - համեմ լոբի -1/2 թեյի գդալ
- - աղացած համեմ -1/2 թեյի գդալ
- - մանանեխ - 1 թեյի գդալ
- - բուսական յուղ - 2 ճաշի գդալ
- - համեմունքային hops-suneli - 1 թեյի գդալ:
- - հեղուկ մեղր - 1 թեյի գդալ:
- - սխտոր - 2-3 մեխակ
- - ալյումինե փայլաթիթեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել աղաջր 2 տ.ս. արագությամբ: լ 1 լիտր ջրի դիմաց աղ:
Քայլ 2
Միսը մաքրել ֆիլմերից և 2 ժամ թրմել աղաջրի մեջ:
Քայլ 3
Խտացրեք աղաջանը, չորացրեք միսը անձեռոցիկներով: Խիտ տարածեք համեմունքային խառնուրդով: Մինչդեռ ջեռոցը տաքացրեք 250 աստիճանով:
Քայլ 4
Դրեք միսը փայլաթիթեղի վրա. Անհրաժեշտ չէ այն փաթաթել: Թխել ուղիղ 15 րոպե: Մսը թողեք վառարանում եւս 2 ժամ: Մի բացեք վառարանը:
