Կարագի հիման վրա սխտորի կարագը բուտերբրոդ պատրաստելու անփոխարինելի հատկանիշն է, այն շատ համեղ է թարմ հացով, լավաշով, այս յուղը հատկապես օգնում է ուղևորություններին, խնջույքներին: Բուսական հիմքով սխտորի յուղը ավելացվում է սոուսներին, միսին, ձկան կերակրատեսակներին և մանրացված կարտոֆիլին: Այն պատրաստելու մի քանի եղանակ կա:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 250 գ կարագ;
- գլուխ սխտոր;
- մաղադանոս;
- աղ;
- 0,5 լ բուսական կամ ձիթապտղի յուղ;
- պղպեղ;
- կիտրոն
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարագի բաղադրատոմսը Կարագը դրեք սառնարանից և թույլ տվեք, որ այն հալվի մինչև փափկի: Անցեք սխտորը սխտորի մամլիչով: Մաղադանոսը մանր կտրատեք: Ավելացնել սխտոր, թակած մաղադանոս փափուկ կարագի վրա, համեմել աղով և պղպեղով `համտեսել և լավ խառնել:
Քայլ 2
Դասական բաղադրատոմսը բուսական յուղով Այս յուղը կպահպանվի շատ երկար ժամանակ: Սխտորի գլուխը բաժանել մեխակի, մաքրել կեղևը և կտրել յուրաքանչյուր մեխակը երկու մասի: Ստերիլացրեք ապակե տարան, սխտորը դրեք դրա մեջ և փակեք այն: Բուսական յուղը (գերադասելի է սառը ճզմված ձիթապտղի յուղը) տաքացնել 180 աստիճանով, ապա զգուշորեն լցնել սխտորով տարայի մեջ: Բանկը սերտորեն փակեք և դրեք սառնարան սառը տեղում 1 շաբաթ: Մեկ շաբաթ անց հանել բանկան և պանրի միջով լցնել պարունակությունը մեկ այլ ստերիլացված բանկայի մեջ, սա անհրաժեշտ է ավելի երկար պահպանման ժամկետի համար: Կրկին սերտորեն փակեք: Պատրաստի սխտորի յուղը պահեք սառնարանում կամ նկուղում:
Քայլ 3
Արագ տապակած սխտորի յուղի բաղադրատոմսը. Այս սխտորի յուղը կարող է օգտագործվել պատրաստելուց անմիջապես հետո:
Կտրեք սխտորի մեկ գլուխի մաքրված մեխակները կիսով չափ: Երկու բաժակ բուսայուղ լցնել խորը տապակի մեջ, սխտորը դնել նույն տեղում, ծածկել կափարիչով և դնել 50 րոպե տաքացրած ջեռոցում: Հեռացրեք սխտորի յուղը վառարանից և լցրեք այն պանրի միջով մաքուր շշի մեջ: Տապակած սխտորի յուղը սառնարանում պահեք ոչ ավելի, քան մեկ ամիս:
Քայլ 4
Հիանալի համից զատ, սխտորի յուղն ունի նաև բուժիչ հատկություններ. Մաքրեք սխտորի գլուխը և փոխանցեք այն սխտորի մամլիչով: Տեղափոխեք ապակե տարայի մեջ և ծածկեք մի բաժակ չզտված արեւածաղկի կամ ձիթապտղի յուղով: Սառնարան դնել: Հաջորդ օրը կիտրոնի հյութը քամեք մի ճաշի գդալով և վերևում ավելացրեք սխտորի յուղը: Վերցրեք օրական երեք անգամ ուտելուց կես ժամ առաջ: Բուժման ընթացքը մինչեւ 3 ամիս է, ապա մեկ ամսվա ընթացքում ընդմիջում է, և ընթացքը կրկնվում է:
