Մեղրաբլիթը միշտ եղել է տոնի, հատկապես Սուրբ Christmasննդյան զարդարանք: Դրանք դրվեցին սեղանի վրա, ներկայացվեցին հարազատներին ու ընկերներին, դրանցով զարդարում էին տոնածառը: Մեղրաբլիթով թխվածքաբլիթները թխում են տարբեր համեմունքներով և միջուկներով, շոկոլադով կամ կաթով, ծածկված փայլով կամ մարցիպանով: Բայց մեղրերն ամենասիրվածն ու սիրվածն են:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար
- • 1 բաժակ շաքար
- • 2 ձու
- • 3 ճաշի գդալ մեղր
- • 1 թեյի գդալ խմորի սոդա
- • 3 բաժակ ալյուր
- • 125 գրամ մարգարին կամ կարագ
- Փայլի համար
- • 5 ճաշի գդալ շաքար
- • 2 ճաշի գդալ կաթ
- Լրացնելու համար
- • ջեմ
- • խաշած խտացրած կաթ
- Խառնիչ, խմորի համար ձուլվածքներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք շաքար, ձու, մեղր, սոդա և խառնեք, նախընտրելի է խառնիչով: Ավելացնել փափուկ մարգարին կամ կարագ և նորից լավ հարել:
Քայլ 2
Ստացված խառնուրդը դրեք ջրի բաղնիքում մոտ 10 րոպե: Մի մոռացեք անընդհատ խառնել:
Քայլ 3
Հեռացրեք խառնուրդը կրակից և ավելացրեք 1 բաժակ մաղած ալյուր: Նրբորեն խառնել օդի զանգվածը և դնել սառը:
Քայլ 4
Մնացած ալյուրը լցնել տաք խմորի մեջ: Պատառաքաղով հարել, ապա խմորը լավ ձեռքերով հունցել:
Քայլ 5
Խմորը բարակ շերտով գլորում ենք, կոճապղպեղով նշում կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները և դնում միջուկը:
Քայլ 6
Խմորի երկրորդ շերտը գրտնակել և առաջինը ծածկել միջուկով: Կոճապղպեղով թխվածքաբլիթները կտրեք կաղապարով:
Քայլ 7
Տեղադրել կոճապղպեղի բլիթները յուղացված թերթիկի վրա և թխել ջեռոցում 10-15 րոպե 200 ° C ջերմաստիճանում:
Քայլ 8
Մինչ կոճապղպեղը թխում է, կարող եք պատրաստել գլազուրը: Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, լցնել կաթը և դնել թույլ կրակի վրա: Խառնուրդը եռացրեք և եփեք 5-ից 7 րոպե ՝ անընդհատ խառնելով:
Քայլ 9
Հեռացրեք կոճապղպեղի թխվածքաբլիթները վառարանից և անմիջապես քսեք գլազով: Մեղրաբլիթով բլիթները պետք է լավ սառչեն, և փայլը չորանա:
