Aspic- ը դառնում է իսկական արվեստի գործ, եթե դրա պատրաստմանը մի փոքր երեւակայություն ավելացնես: Ձվի տեսքով կատարված ձվաբջիջը `բանջարեղենի և խոզապուխտի արձանիկներով, ներսից քմահաճորեն սառեցված, գրավում է հմայված հյուրերի ուշադրությունը:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի արգանակ (2 tbsp.);
- - ժելատին (30 գ);
- - ձու (10 հատ);
- - խոզապուխտ (200 գ);
- - քաղցր դեղին պղպեղ (1 հատ);
- - քաղցր կարմիր պղպեղ (1 հատ);
- - եգիպտացորեն կամ ոլոռ (4 ճաշի գդալ);
- - մաղադանոս կամ սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի արգանակին ավելացնել ժելատին և թողնել 1, 5 ժամ: Դրանից հետո արգանակը տաքացրեք այնքան ժամանակ, քանի դեռ ամբողջ ժելատինը չի լուծարվել (չի եռում):
Քայլ 2
Լվացված հավի ձվերում բութ կողմից փոս պատրաստեք 2 սմ տրամագծով: Լցնել ձվերի պարունակությունը: Մենք պատը լվանում ենք ներսից և չորացնում:
Քայլ 3
Պղպեղից և խոզապուխտից կտրեք գեղեցիկ ծաղիկներ կամ պարզապես խորանարդներ: Ձվի կճեպները շրջեք գլխիվայր, դրեք դրանք ձվի տարայի մեջ և լցրեք դրանք պատրաստված գործիչներով:
Քայլ 4
Մենք այնտեղ դնում ենք մաղադանոսի կամ սամիթի ճյուղ, ինչպես նաև պահածոյացված եգիպտացորենի կամ ոլոռի մի քանի հատիկներ: Երբ բոլոր բաղադրիչները հավասարապես տեղադրվեն թաղանթի ներսում, լցրեք դրանք արգանակով:
Քայլ 5
Մենք ասպիկը դնում ենք սառնարանում 12 ժամ: Մատուցելուց առաջ խոռոչը զգուշորեն ազատեք պատյանից, մի փոքր ավելի կտրելով այն անցքի շուրջը:
