Անսովոր ուտեստ ՝ մեջտեղում անակնկալով: Հավի և ձվով լցոնված փխրուն խմորի ծրարներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 4 ձու;
- - 110 գ շամպինիոն;
- - 2 խաշած հավի կրծքամիս;
- - 1, 5 թեյի գդալ կարագ;
- - մի պտղունց աղացած մշկընկույզ;
- - 3 tbsp. թթվասերի գդալներ;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ թակած թարմ սամիթ;
- - 10 թերթ խմոր;
- - հազարի տերևներ զարդարելու համար;
- - բուսական յուղ տապակելու համար;
- - աղ, պղպեղ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
3 ձու եփեք փոքր կաթսայի մեջ 9 րոպե: Քամել և թող ձվերը սառչել: Մինչ դրանք սառչում են, մնացած ձուն կոտրեք ամանի մեջ: Սունկը և հավը մանր կտրատեք: Կլպել ու կտրատել եռացրած ձվերը, երբ դրանք սառչեն:
Քայլ 2
Կարագը հալեցրեք երկար բռնակով տապակի մեջ և սունկը 2 րոպե տաք կրակի վրա տաքացրեք: Ավելացնել մշկընկույզ, համեմել աղով և պղպեղով: Մի ամանի մեջ միացրեք սունկը, թակած ձվերը, հավը, թթվասերը և սամիթը:
Քայլ 3
Խմորի թերթերը երկայնքով կիսով չափ կտրեք: Ստացված հավի խառնուրդից մի գդալ դրեք յուրաքանչյուր շերտի մի ծայրին և ծալեք եռանկյունաձեւ ծրարի մեջ: Խմորի եզրը քսել հարած ձվով և սեղմել ներքև, որպեսզի ծրարը կնքվի: Կրկնել նույնը խմորի մնացած կտորների համար:
Քայլ 4
Յուղի մեկ երրորդը լցնել խորը կաթսայի մեջ կամ խորոված տապակի մեջ և տաքացնել բարձր կրակի վրա: Roրարները տապակել 4 րոպե, մեկ անգամ շրջելով, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա: Տեղադրել դրանք թղթե սրբիչների վրա, որպեսզի ավելորդ ճարպը հեռացվի և անմիջապես մատուցեք ՝ զարդարված հազարի տերևներով:
