Չորացրած պտուղները սննդարար են և հարուստ սննդարար նյութերով, բացի այդ, դրանք ինքնին նրբություն են: Շուկայից գնված չրերը հաճախ այնքան էլ գրավիչ չեն: Ձանձրալի, փոշոտ, չոր և մանր կտրտած պտուղները այնքան ախորժելի չեն թվում, որքան մաքուր խանութում չիրը `ցելոֆանով փաթաթված վառ գույներով: Իշտ է, անհրաժեշտ է լվանալ և՛ նրանց, և՛ մյուսներին, որքան էլ որ դրանք մաքուր լինեն:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Չրերը լցրեք տարայի մեջ, եռացրեք ջուրը լցրեք նրանց վրա և թողեք 10-15 րոպե: Այս մեթոդը կօգնի ավելի մեծ չափով լվանալ քիմիական նյութերն ու յուղերը, որոնց հետ արտադրողները մրգեր են պատրաստում չրերը `նրանց շուկայական տեսք տալու, ինչպես նաև մաքրելու պտուղների մակերեսից փոշին և կեղտը: Ueիշտ է, այս մեթոդը նույնպես զգալիորեն կնվազեցնի սննդարար նյութերի և վիտամինների քանակը տաք ջրի հետ երկարատև բուժման պատճառով:
Քայլ 2
Լվանալ չամրացված չրերը (շուկայից) ոչ շատ տաք հոսող ջրի տակ, որպեսզի լվանա ավազը և կեղտը, այնուհետև դրանք դնել տաք ջրի մեջ, որպեսզի մի փոքր թրջվի և չորանա հարթ մակերեսի վրա: Սա սննդարար նյութերն ու վիտամինները պահպանելու ավելի նուրբ միջոց է: Չոր պտուղները մի լվացեք օճառով կամ մաքրող այլ միջոցներով. Դրանք արագորեն ներծծվում են կեղևի և միջուկի մեջ, այնուհետև անհնար է ամբողջությամբ լվանալ:
Քայլ 3
Լվանալ ցելոֆան չիրը (պահեստը) հոսող ջրի մեջ: Ուղղակի պահեք դրանք սառը հոսող ջրի տակ: Եթե պատրաստվում եք չիր տալ երեխային, լվանալուց հետո արագ թափեք եռացրած ջուրը նրանց վրա: Եթե փաթեթից ստացված չրերը մի փոքր չոր են, դրեք դրանք սառը ջրով տարայի մեջ և թողեք մի քանի րոպե: Փաթեթավորմամբ չրերը գործնականում զերծ են կեղտից կամ փոշուց, բայց դրանք նաև մշակվում են տարբեր քիմիական նյութերով ՝ նրանց ախորժելի և թարմ տեսք հաղորդելու համար:
Քայլ 4
Մի պահեք լվացված չորացրած մրգերը շատ երկար: Լվացքի ընթացքում նրանց վրա մնացած խոնավությունը նպաստում է բորբոսի ձեւավորմանը: Մի լվացեք փչացած չրերը, ավելի լավ է դրանք անմիջապես ուղարկել աղբարկղ: Մի եփեք բորբոսնած չոր մրգեր: Heերմային բուժումը կօգնի ձերբազատվել բորբոսից և այլ բակտերիաներից, բայց այն նաև կկորցնի չոր մրգերի բոլոր սննդանյութերը ՝ դրանք ստերիլ և անճաշակ դարձնելով:
