Միշտ չէ, որ ժամանակ կա վազելու խանութ `թարմ բանջարեղենի և մրգերի համար: Բայց լավ տնային տնտեսուհին հաստատ համոզվելու է, որ ցանկացած պահի ձեռքի տակ լինեն թարմ և առողջարար ապրանքներ `մատուցելու կամ համեղ ուտեստ պատրաստելու համար: Իմացեք, որ եթե ցանկանում եք ձեր բերքը, բանջարեղենը և մրգերը բավականաչափ երկար պահել, դա դժվար չէ անել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից սկսեք պատրաստել սնունդ երկարատև պահեստավորման համար: Համոզվեք, որ մաշկը վնասված չէ: Անհրաժեշտ չէ լվանալ բանջարեղենը և մրգերը: Դուք դա կանեք ծառայելուց անմիջապես առաջ: Եթե ապրանքը հասուն չէ, ապա դրեք այն հասունանալու մի զով տեղում, որտեղ արևի ճառագայթներ հասանելի չեն:
Քայլ 2
Տեղեկացեք, որ մրգերն ու բանջարեղենը այլ կերպ են պահվում: Նրանցից ոմանք չեն հանդուրժում միմյանց հետ «հարեւանությունը»: Այնպես որ, երբեք մի խնձոր և բանան միասին մի պահեք: Եվ լոլիկը տեղադրվում է զով տեղում, պարտադիր `բոլոր մյուս բանջարեղեններից առանձին:
Քայլ 3
Բանջարեղեն և մրգեր պահելը տեղի է ունենում տարբեր ջերմաստիճաններում: Օրինակ ՝ վարունգը և բուլղարական պղպեղը հնարավոր չէ պահել շատ ցածր ջերմաստիճանում: Հետևաբար, դրանք տեղադրեք սառնարանի ամենացածր դարակին ՝ նախ փաթեթավորված փորված պլաստիկ տոպրակների մեջ, բայց կաղամբը, գազարն ու բողկը «սիրում են» ցածր ջերմաստիճանը: Այս բանջարեղենը յուրաքանչյուրը առանձին փաթեթավորեք պլաստիկ տոպրակների մեջ, որոնք չեն մոռանում ծակել, որպեսզի ապրանքները «շնչեն»: Դրանից հետո դրանք տեղադրեք սառնարանում և պահեք զրոյական ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Եթե ունեք ստորգետնյա նկուղ կամ գոմ, նախապես պատրաստեք կարտոֆիլի և գազարի պահեստային տուփեր: Նրանց մեջ լցնել ավազ կամ մոխիր: Սա բանջարեղենը երկար ժամանակ թարմ կպահի: Նախքան դրանք գետնին պահելը, մեկ շաբաթ չորացրեք այն արևի տաք տեղում: Կարտոֆիլի և գազարի վրա առաջանում է փոքր ընդերք: Դրանից հետո բանջարեղենը դասավորեք դարակում `շերտերով, համոզվեք, որ պարբերաբար բացեք հատակը և օդափոխեք: Իսկ ցուրտ եղանակին ծածկեք ձեր բանջարեղենը տաք շորով:
Քայլ 5
Պահպանման համար խնձորը խորհուրդ է տրվում նախապես փաթաթել թղթի մեջ: Դրեք դրանք տուփերի մեջ և պահեք զով տեղում կամ նկուղում, բայց ոչ կարտոֆիլի կողքին:
Քայլ 6
Խաղողը փաթաթեք շորով, առանց նախապես ողողելու, ապա դրեք պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, որոնք չեն մոռանում ծակել: Պահել զով տեղում և թույլ չտալ փչացած պտուղներ ամբողջ մրգերով: Դա ձեզ կխոչընդոտի ձեր բերքը խնայելուց:
