Սնկով բիսկվիթ կարկանդակի բույրն ու համը համեղ է: Խմորը կողմերից փխրուն-փխրուն է, ներքևից հյութալի է, բայց ոչ թաց: Լցոնման շնորհիվ, ձևը լավ է պահվում: Իր բույրով կարելի է որսալ սնկային ոգու և կարագի խառնուրդ: Այս ուտեստը լավ է համապատասխանում տոնական սեղանին:
Դա անհրաժեշտ է
- Լրացնելու համար.
- - պղպեղ - 1 հատ;
- - աղ - 2/3 թեյի գդալ;
- - բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - շամպինիոն - 700 գ;
- - սոխ - 500 գ:
- Լրացնել:
- - պղպեղ;
- - մի պտղունց աղ;
- - թթվասեր - 100 գ;
- - ձու - 4 հատ:
- Հիմունքների համար.
- - կարագ - 150 գ;
- - կոտրիչ կամ քաղցր թխվածքաբլիթ թխվածքաբլիթ - 250 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կլպել եւ սոխը մանր կտրատել: Բուսայուղը տաքացրեք մեծ տապակի մեջ, ավելացրեք սոխ: Տապակել այնքան ժամանակ, որքան գույնը մի փոքր փոխվի, և զանգվածը դառնա փափուկ: Հաճախակի խառնեք:
Քայլ 2
Սունկը լվացեք հոսող ջրի մեջ և կտրեք դրանք պատահականորեն: Սոխին, պղպեղին և աղին ավելացնել թակած սունկ: Տապակել մինչև խոնավության գոլորշիացումը:
Քայլ 3
Մանրացրեք բլիթները մինչև փխրուն: Այս նպատակով կարող եք օգտագործել սննդի մշակիչ, կամ մանրացնել բլիթները ամուր պլաստիկ տոպրակի մեջ: Թխվածքաբլիթների մեջ լցնել հալված կարագը, ապա ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 4
Կաղապարի ներսը շարել փայլաթիթեղով, նախ լցնել յուղի փշուրը, այնուհետև այն հարթեցնել ներքևի երկայնքով, շաղ տալ այն ճաշի գդալով կամ փայտե շղարշով:
Քայլ 5
Դրեք սունկը արդյունքում զամբյուղի մեջ: Թասի մեջ միացրեք թթվասերն ու ձվերը, ավելացնել պղպեղ և աղ: Ստացված զանգվածը լցնել սնկերի վրա:
Քայլ 6
Ovenեռոցը տաքացրեք 200oC ջերմաստիճանում, դրա մեջ դնել սպասքը և պահել 12 րոպե: Դիտեք լրացնելը, այն պետք է դադարեցնի թրթռալը և կողոպտել:
Քայլ 7
Ձևը հանեք վառարանից և թողեք այն այնպես, ինչպես կա, մինչև այն ամբողջովին սառչի: Coովացված տորթը կարելի է հանել բորբոսից և մատուցել:
