Երբ ռուսական խոհանոցում հայտնվեց ծովախեցգետնի ձողիկներով աղցանի բաղադրատոմսը, այն շատերով գերազանցեց սիրված Օլիվիեին և դարձավ սիրված և հեշտ պատրաստվող տոնական նախուտեստների շարքում: Հանրաճանաչության գաղտնիքներից մեկը բաղադրիչների առկայությունն է: Սուրիմիով, սպիտակ ձկան միսով շատ ուտեստներ կան, բայց ցանկացած նոր բաղադրիչ բաղադրատոմսին տալիս է իր համը: Համեղ և քնքուշ աղցանը խեցգետնի ձողիկներով, պանիրով և սխտորով ունի համեմված համեմունք:
Դա անհրաժեշտ է
- 2 ծառայության համար.
- - ծովախեցգետնի ձողիկներ - 200 գ;
- - պահածոյացված եգիպտացորեն - ½ պահածոներ;
- - ձու - 2 հատ;
- - կոշտ պանիր - 100 գ;
- - սխտոր - 1 մեխակ;
- - սամիթ (կանաչ) - 15 գ;
- - թարմ վարունգ - 1 հատ:
- - սեւ պղպեղ (թարմ աղացած) - համտեսել;
- - աղ;
- - մայոնեզ;
- - խաշած գազար - ½ հատ: (զարդարման համար);
- - հազարի տերևներ - 5 հատ: (զարդարման համար):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Crab փայտով աղցան. Բաղադրատոմսը լուսանկարով
Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողերը փաթեթավորումից և կտրեք դրանք հավասար շերտ:
Քայլ 2
Նյութի մանր կտրեք մի քանի կոշտ, կեղևազերծված ձու:
Քայլ 3
Կտրեք թարմ վարունգը խորանարդի մեջ: Ավանդական բաղադրատոմսը չունի այս բաղադրիչը, բայց դրանով դուք կստանաք նուրբ և համեղ աղցան ՝ ծովախեցգետնի ձողիկներով. Վարունգի հավելումը թարմություն կավելացնի: Խառնել բանջարեղենը նուրբ թակած սամիթով
Քայլ 4
Կոշտ պանիրը կտրեք փոքր հավասար չափի խորանարդի:
Քայլ 5
Այժմ, խեցգետնի ձողիկներ, պանիր և սխտորով աղցան պատրաստելու համար, նետեք բոլոր թակած բաղադրիչները եգիպտացորենի քաղցր բաղադրատոմսում: Ավելացնել սեղանի աղ `ըստ ճաշակի և թարմ աղացած սեւ պղպեղի:
Քայլ 6
Տեղադրել լվացված հազարի տերևները մաղի վրա, որպեսզի ջուրը քամվի:
Քայլ 7
Կլպել և կտրել շատ նուրբ (այլընտրանք, սխտորի մամլիչով անցնել) մի մեխակ սխտոր, դնել մայոնեզ և մանրակրկիտ խառնել նյութը: Աղցանը համեմել խեցգետնի ձողերով և եգիպտացորենով:
Քայլ 8
Տարածեք կանաչ տերևները աղցանի ամանի վրա, աղցան դրեք դրանց վրա, վարդ պատրաստեք եռացրած գազարի և եգիպտացորենի հատիկների բարակ կտորներից `զարդարանքի համար: Տարածեք բարակ ծովախեցգետնի ձողիկներ: Եթե ձեզ հաջողվեց պատշաճ կերպով պատրաստել խեցգետնի ձողիկներով, պանիրով և սխտորով աղցան, այն ձեզ կուրախացնի իր կծու համով և բերանի ջրով:
